拓展資料：河蝦屬雜食性蝦類

擴展信息：

飼養河蝦的注意事項

1、養殖環境條件。 養蝦用水必須符合漁業水域水質標準，并經過充分凈化和充氧。 養殖池內無大型有害生物。 池塘水深1.2-1.5米，池底淤泥要少，池底要堅硬。 河蝦不善于游泳，趨光性為負。 它們白天大多潛伏在深色礫石或水生植物中，即白天活動，晚上出現尋找食物。 它們大部分時間棲息在水底或水生植物和其他攀爬物體上。

2、河蝦的食性。 河蝦的食物很雜。 從幼體階段到成蝦，以浮游動物、藻類、枝角類、橈足類、小型水生昆蟲、有機碎屑、絲狀藻、無柄藻、無脊椎動物等為食，但喜食動物性飼料。 在人工飼養條件下可使用配合飼料。 它們特別喜歡吃螺肉、蚯蚓、小雜魚、蠅幼蟲、蠶蛹等動物性飼料。 因此，在養殖過程中最好適當添加一些動物性飼料。

3、河蝦產卵。 有兩個峰值。 春末夏初有產卵高峰期，是老蝦越冬后產卵形成； 秋季繁殖高峰是當年第一代幼蝦部分產卵形成的。 因此，應根據自己的養殖條件和環境來決定是否進行秋季繁殖。 從平衡營銷、提高生產效率的角度出發，統籌規劃、布局，利用河蝦自然越冬的能力。

4.保持合理庫存。 河蝦單養通常在每年6月中旬至7月中旬放蝦苗，每畝放蝦6萬至8萬尾； 如果放生小蝦，可適當減少數量。 若魚蝦混養，每年7月中旬至8月中旬應投放每畝2厘米左右的蝦苗1.5萬粒。 若養殖產卵蝦，每畝應投放產卵蝦25-30公斤。

河蝦又稱青蝦，廣泛分布于我國河流、湖泊、水庫、池塘中。 其肉質細嫩，味道鮮美，營養豐富。 是一種高蛋白、低脂肪的水產食品。 深受消費者青睞，繁殖力強，適應性強。 養殖優點是性強、食性廣、肉質鮮美、可常年上市。 我們來看看河蝦吃什么吧！

圖片

河蝦又稱青蝦，廣泛分布于我國河流、湖泊、水庫、池塘中。 其肉質細嫩，味道鮮美，營養豐富。 是一種高蛋白、低脂肪的水產食品。 深受消費者青睞，繁殖力強，適應性強。 養殖優點是性強、食性廣、肉質鮮美、可常年上市。 我們來看看河蝦吃什么吧！

圖片

河蝦吃什么？

河蝦是雜食性動物。 幼魚階段以浮游生物為食。 自然水域中成蝦的主要食物是各種底棲小型無脊椎動物、水生動物尸體、固著藻類、各種絲狀藻類、有機殘渣等。 人工養殖的??河蝦可以吃各種商品飼料，如酒糟、豆腐渣、豆餅、蠶蛹、蛤肉、小麥粉、魚粉、大米、螺螄等，特別喜歡吃蛆蟲。 。 當飼料不足時，它們就會蠶食自己。 它對光有負趨光性。 它白天大多潛伏在黑暗的地方，晚上出來覓食和活動。 因此，飼料大部分是在天黑時投入。

圖片

河蝦的生活習性

1、沼蝦是雜食性水生動物，喜動物性飼料。 人工飼養主要采用商品飼料喂養。 最適宜生長的水溫為18-30℃。 當水溫降至4℃時，進入越冬期。 當水溫上升到10℃以上時，它的活力增強，攝食量逐漸增加。

2、底棲生活，喜歡生活在水流緩慢、水草覆蓋的地方。 水深從1-2米到6-7米不等。 夏秋兩季，河蝦在岸邊淺水中覓食、繁殖。 冬季，它們遷移到較深的水域越冬，食物和活動很少。

3、水溫18℃左右

油炸河蝦

炸河蝦雖然沒有特殊的調料，也沒有煮、炸、燉等復雜的制作方法，但卻是上海的一道名菜。 在江浙一帶，炸河蝦是一年四季都很受歡迎的菜肴。 ，在宴會上深受大家的喜愛，也是家常菜中不可缺少的。

材料/工具

鮮河蝦500克、白糖80克、醬油1湯匙（15毫升）、紹酒2湯匙（30毫升）、鹽1茶匙（5克）、蔥1片（5克）、姜1片（5克）、香蔥1根, 800ml 油 (30ml 真蠔)

方法

1、鮮河蝦用清水沖洗干凈，瀝干水，剪去須、腳。

2.蔥洗凈切碎河蝦養殖，姜去皮切碎，香蔥洗凈切碎。

3.用中火將鍋中的油加熱。 當溫度達到60%時，加入小河蝦。 將小河蝦煎至殼變紅后撈出瀝干油備用。

4、鍋中留底油，燒熱，加入姜末、蔥末炒香，然后加入糖、紹興酒、醬油、鹽，轉小火將鍋中的調味料炒至厚的。

5.然后將小河蝦放入鍋中翻炒幾下，使小河蝦的表面均勻地沾上醬汁。

最后將炸好的河蝦放入盤中，撒上香蔥末即可。

尖端

小河蝦洗凈后，一定要徹底瀝干。 這樣可以防止油炸時油星濺到周圍并損壞皮膚。

Tags：河蝦 畜牧業 飼料