海和淡水鱸魚的區別是什么？買怎么挑選？

鱸魚和淡水鱸魚的區別

1、居住環境

淡水鱸魚是生活在江河、江河、湖泊等淡水中的鱸魚，適應性很強。 超市里賣的活鱸魚都是淡水鱸魚。 鱸魚是生活在海水中的鱸魚的一種。 一般情況下，人們看不到它是活著的，而是被冷凍起來的。

2. 體型

鱸魚比淡水鱸魚大，鱸魚背部有黑色斑點，而淡水鱸魚背部有青色斑點。

3、肉質

淡水鱸魚是淡水魚中最嫩的魚之一，腥味比較淡。 鱸魚的海味很濃，肉質也比較粗糙。

4、營養價值

鱸魚的營養價值很高，而且鱸魚的脂肪結構較好，富含不飽和脂肪酸，如DHA、EPA等。 而且微量元素的含量也較高，比如鎂、鋅、錳、碘等，所以鱸魚的營養更加豐富。

購買鱸魚時如何挑選？

1.選擇尺寸適中的。 選擇鱸魚時，要選擇大小適中的，1-2斤左右，肉質較好的。

2、選擇新鮮的。 新鮮鱸魚通體呈綠色，鱗片光澤明亮。 魚身上的鱗片比較完整，沒有脫落。

3、看魚的眼睛。 魚眼應清澈透亮，無血絲。 如果出現渾濁，翻白眼就不要購買。 它可能被冷凍并且不再新鮮。

4、檢查肉質。 用手指按壓它。 魚肉富有彈性，更加鮮美。 你還可以看看魚的尾巴。 不要選擇紅尾的，因為這意味著魚在河里已經被損壞了。

以上就是關于鱸魚和淡水鱸魚區別的介紹。 總之，不管是哪一種鱸魚，都很美味，大家可以根據自己的喜好來選擇。

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Tags：鱸魚 淡水 肉質 挑選 區別