蝦的沙包、蝦線、蝦黃等的處理方法圖解

蝦怎么清洗？蝦沙袋怎么去除圖解

蝦是一種非常經典又美味的小吃，但是在家里做蝦的時候，首先要清洗干凈，尤其是蝦沙包、蝦線、蝦籽等，伴伴網給大家分享了如何清洗蝦的圖文教程。

蝦加工方法圖解：

1.原生態蝦

2. 選擇一個并看看從哪里開始。

3.首先把胡須和腳剪掉，不管叫什么，下巴，腳，游泳肢等等，把兩條長胡須一起剪掉。 我是左撇子，右撇子的人應該反過來看。

4、修剪干凈的蝦腹部有一條明顯的黑線。 這是蝦的腹動脈和與其相連的運動神經鏈，俗稱蝦筋。 蝦受熱后會彎曲成弓形，這是蝦筋受熱收縮所致。 烹飪前一般不需要除去。 但在制作一些異型菜肴，如天婦羅時，需要挑或切，以保持蝦的直形。

5、翻過來準備對付蝦槍（長刺）。 這里隱約可以看到頭上有兩道黑影。

6、毫不留情地砍掉蝦槍。 切割時，盡量靠近外殼切割。 我自己剪了并自拍。 其實我剪的時候要靠近根部剪下去。

7、把蝦槍剪掉后，從正面看。 蝦槍的根部明顯有一個黑色的腫塊，那是一個沙袋。

8、沙袋其實就是蝦的胃。 它與蝦的腸子相連，也是污穢惡人聚集的地方。 具體位置在蝦頭蝦槍的根部，一定要挑出來。

9.用剪刀把它挑出來。 如果挑選的時候細心的話，可以完美的取出蝦線（蝦腸）。

10、看，胃和腸是相連的。

11、拉到底，蝦身最臟的兩個部分就一起去掉了。 當然，這需要多一點練習，新手可能做不到。 這一步不把蝦腸子拔出來也沒關系。 讓我們繼續閱讀。

12.將蝦按在鉆板上，用鋒利的刀切開蝦背。 注意不要按壓頭部，防止剪斷蝦槍后蝦黃被擠出來。

13.打開蝦的兩側后，就可以輕松取出蝦線（蝦腸）了。 現在，你知道，后面的部分是蝦腸。 蝦腸有時是白色的，有時是黑色的。 黑色部分是蝦沒有排泄出來的東西，白色部分是空腸。 不管是黑的還是白的，烹飪前都必須把它們挑出來。 如果沒有邊緣，那就用牙簽從后面挑出來。 我忘了拍另一張照片。 去掉蝦胃后，從背部的第二段穿過，就很容易挑出來了。

14.別忘了再認識一下蝦子。 蝦子是蝦的卵，味道非常鮮美。 拆除沙袋時，一定不要誤傷蝦子。 下面的圖片是我給大家看的，請勿模仿。 我的右手拿著蝦頭的方向。 剪刀從頭向下插入第一節，蝦子就輕松地被取出來了。

15.好了，現在你可以輕松享用加工好的蝦了。

去除蝦砂袋的方法二：

1.先用剪刀剪掉蝦須和蝦腿。

2.翻過來看看蝦的口器？ 黑色的小嘴。

3.沿著口器取出沙袋并放開。 最壞的情況是，你連蝦頭都吃不到。

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