長江刀魚：從“有證”到“無證”長期的過度捕撈

長江刀魚

20世紀70年代，長江下游的刀魚每年2月至3月都會出現大規模捕撈期，持續20多天。 汛期捕獲量高達3900多噸。 此后30年，旗魚捕撈量急劇下降，資源一度瀕臨枯竭。 20世紀90年代，旗魚無法再形成捕撈季節，種群生存陷入巨大危機。

救助長江刀魚：從“有證”到“無證”

長江中下游地區長期過度捕撈、水體污染和水電大壩建設，給長江刀魚的洄游繁殖帶來了巨大挑戰。 例如，1999年，長江鎮江段附近的大型企業加大了污水排放力度。 河水臭氣熏天，也沒有當地劍魚的蹤影。 化學污染會導致旗魚生殖系統畸形，繁殖力降低，魚體內殘留毒素量增加，大大降低其商業價值。

1981年至2006年鎮江段秋刀魚捕撈量（單位：噸）

事實上，早在2002年，我國漁業部門就在長江流域實施秋刀魚春季禁漁，并采取多種限捕措施。 其中之一就是只有持有捕撈許可證的漁民才可以捕撈長江秋刀魚。

據統計，2010年之前，長江流域有漁船2萬余艘，職業漁民5萬余人，兼職漁民20萬余人。 釣魚隊規模相當大。 雖然持證漁民數量不多，但單艘漁船的捕撈強度卻很高。 另外，劍魚的資源儲量已今非昔比，所以仍然無法滿足基本的捕撈需求。

2015年刀魚洄游季節，長江漁民正在捕撈刀魚。

與此同時，在巨大市場的誘惑下，不少專業或兼職的無證漁民開始偷獵，甚至使用電魚、毒魚、拉網等極端手段來殺魚。 漁民們在刀魚洄游的路徑上布下了天羅地網，連幾厘米長的刀魚魚苗都無法逃脫。

在長江下游，鰻苗捕撈業也是一個利潤豐厚的產業。 鰻魚苗被譽為“軟黃金”。 一條鰻魚苗可以賣到十幾塊錢，貴如黃金。 由于鰻魚苗和秋刀魚苗回海時間部分重疊，漁民在捕撈鰻魚苗時，往往會捕獲大量秋刀魚苗。 許多漁民承認，無數旗魚苗被掛在用于捕撈鰻魚苗的網和網中，最終被當作廢物扔掉。

刀魚釣魚

2019年2月1日起，農業農村部發布通知，正式停止發放長江刀魚特種捕撈許可證，禁止任何形式的生產性捕撈。 從“有證”到“無證”，我國對長江刀魚的保護力度不斷加大，人工繁育似乎成了最后的希望。

長江刀魚可以人工養殖嗎？

野生旗魚的體長大多在10～25厘米之間，重量在20克左右。 它是一種小型洄游魚。 旗魚的成熟需要1到2年的時間。 它一年只產卵一次，產卵數量約為5萬枚。 自然情況下，旗魚的繁殖對水溫和溶氧有較高的要求。 最佳水溫為19~22℃，溶解氧不得低于6mg/L，水透明度在38~65厘米之間為宜。

劍魚的人工養殖

旗魚的自然繁殖對水質條件要求嚴格，人工繁殖難度較大。 上海水產研究所專家指出，野生長江刀魚一出水就會死亡。 即使是人工養殖三年的秋刀魚，從網中放回水中后，也只能存活約6至7分鐘。 但隨著野生的刀魚數量越來越少，人工養殖成為了必須解決的現實問題。

長江刀魚

2007年，上海的研究人員從長江下游秋刀魚產卵場捕獲野生親魚，開始進行室內繁殖試驗。 由于旗魚從近海海域洄游到長江，鹽度會發生明顯變化，水質調節一直是一個難點。 2011年3月至4月，專家專門引入長江水，秋冬季節更換為高鹽度海水，次年3月又更換為淡水，模擬自然條件下的鹽度變化，最終成功養殖秋刀魚魚苗10000多尾。

隨后的2013年、2015年、2017年，長江刀魚的繁殖困難一一克服，后代成活率越來越高。 到目前為止，旗魚的人工養殖主要是基于生態模式，由于養殖密度較低，每畝產量不超過50斤（如果用同一水面養殖河豚，產量可800 至 1,000 磅）。

人工飼養的河豚魚

從技術上來說，完全人工養殖長江劍魚是完全可行的，但養殖成本較高，資金投入巨大。 實現量產還是有一定難度的。

三年禁漁已初見成效，但養殖價格仍為千元一斤

從2019年2月開始，長江刀魚專項禁漁已實施兩年多，成效顯著。 例如，2021年6月4日，長江水產研究所工作人員在嘉魚站采集了一條性成熟的刀魚。 這是近30年來首次在當地發現候鳥刀魚，意義重大。

嘉魚位于長江中游南岸，曾是刀魚的重要產卵地之一。 20世紀90年代以來，嘉魚旗魚陸續消失，整個湘鄂河段基本沒有洄游旗魚。 1996年前后，安徽下游河段未能形成漁洪，并蔓延至江蘇鎮江、揚州。

如今，長江中游時隔30年再次迎來長江刀魚，這意味著刀魚的產卵地正逐漸向上游擴散。 相信隨著長江生態的改善和十年禁漁制度的進一步推進，刀魚產卵規模將不斷擴大，中游產卵場有望恢復。

長江揚州段

一方面，長江旗魚資源正在逐步恢復，禁漁要求將越來越嚴格； 另一方面，旗魚的養殖產量也在逐漸增加，味道非常接近野生旗魚。 從長遠來看，人工養殖劍魚極有可能成為供應市場的主力。 這是大勢所趨。

不過，養殖旗魚的價格仍然很高，大多在600至800元/斤。 2015年，上海水產研究所已突破數百萬尾旗魚的生產能力，全部供應高檔酒店、餐廳。 價格從500元到1000元不等。 具體價格與劍魚的大小有關。

旗魚

劍魚的價格之所以這么高，與其養殖特性有很大關系。 首先，它生長緩慢。 旗魚長到100克以上至少需要3年時間，養殖周期長。 其次，旗魚無法實現高密度養殖，畝產量只有幾十公斤。 而且旗魚的食性很難馴化，只吃浮游生物、紅蟲、糠蝦等新鮮餌料，所以養殖1畝旗魚需要3畝餌料池，成本非常高。

總結

長江刀魚反應性強，一觸網就會死亡，養殖難度很大。 自然條件下，長江刀魚對水溫、水流等生態因素要求非常高，繁殖難度大。 旗魚禁捕的成果來之不易，應該保持下去，讓野生旗魚自然恢復。

長江漁民

除了禁漁，人工養殖長江旗魚或許是最好的出路，但目前每斤數百甚至上千元的價格對于大多數人來說仍然是遙不可及。 相信隨著養殖技術的不斷提高，旗魚有一天會走上尋常百姓家的餐桌，成為真正的長江“家魚”！

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