世界上最好吃的10種蟹，你吃過幾種？

1.美國藍蟹

這種蟹是大西洋西海岸常見的食用蟹，味道鮮美。 常棲息于泥灘、港口和三角洲。 美洲藍蟹因其腿和爪呈藍色（殼呈棕綠色，腹部白色）而得名。 美國藍蟹與國產蟹的區別在于蟹夾是藍色的。 青蟹的鮮味非常濃郁，清蒸是它最原始的吃法，保留了非常美妙的鮮味。 這種藍蟹的肉確實很特別，會給人留下深刻的記憶。

大西洋中部的美國東海岸（北起新澤西州，南至南卡羅來納州）出產的藍蟹與這些旅游勝地一樣出名。 當藍蟹季節到來時，喜歡吃海鮮的人就會去海邊旅游勝地。 享用熱騰騰的藍蟹大餐。

口感：肥美細嫩，肉質細膩香甜，母蟹脂肪飽滿，營養豐富！

2. 美國紅雪蟹

紅雪蟹的主要產區在美國西南部。 蟹殼顏色較淺、較軟，肉質較厚、較豐富。 可以說是皮薄餡大。 活紅雪蟹剛煮熟的蟹肉特別甜，而且容易烹制，適合蒸、燉。

除了新鮮的紅雪蟹，在漁區還可以看到經過加工冷凍的冷凍蟹腿和整只紅雪蟹。 紅雪蟹的主要食用部位是蟹腿和肩肉，因此適合制作紅燒、燒烤菜肴，也適合制作沙拉。

3. 美國褐蟹

美國褐蟹也是面包蟹的一種，主要產地在美國。 它被稱為甜蟹、黃蟹或褐蟹。 事實上，這些都是同一種螃蟹。 美國褐蟹的品質不如愛爾蘭面包蟹和挪威野生金蟹。 相比之下，市場價格也略低。

4.阿拉斯加帝王蟹

阿拉斯加帝王蟹是阿拉斯加三種螃蟹中體型最大的。 由于長期生長在寒冷的深海中，肉質不僅肥美肥美，而且具有無與倫比的絕佳口感。 肉質細嫩，味甜。 具有大海的天然鮮美風味。帝王蟹、雪蟹、珍寶蟹、象拔蚌、牡丹蝦，阿拉斯加主要海鮮介紹，世界上產量最高的

在中國市場上，這種蟹的重量一般在4公斤左右，大蟹在6公斤左右。 是大型餐廳高檔宴會必備的深海食材之一。 中國有一個非常穩定的市場。 餐廳將海鮮池的水溫保持在5度，鹽度：22-24度。 通常，這種螃蟹的身體有28厘米寬，但它們的腿可以長達2米。 阿拉斯加海域的螃蟹漁民從事著世界上最危險的職業。 他們的工傷死亡率是普通工人的50倍。 可謂是美食來之不易。

5.阿拉斯加長腳蟹

阿拉斯加位于北美大陸西北端，東與加拿大接壤，另外三邊瀕臨北冰洋、白令海和北太平洋。 海鮮的種類有很多種。 阿拉斯加的海鮮在海里自由生長。 它的肥肉不貴，卻以瘦肉著稱，肉質特別鮮甜。 餐館持續養護的建議水溫為5-8度，鹽度為22-24度，每只鳥的重量為2磅左右。 阿拉斯加蟹肉質鮮甜，是美食家必嘗的海鮮。 中國市場上大部分都是新鮮出售的，因此這種螃蟹不宜冷凍太久，否則會失去其美味。 此外，朝鮮、俄羅斯等海域也有產品，但品質肯定不如著名的拉斯維加斯長腿蟹。

日本：

1. 北海道帝王蟹

北海道帝王蟹是北海道的鱈魚養殖蟹，是重要的商業捕撈螃蟹品種。 它自然分布在北太平洋的冷水海域，從日本海、鄂霍次克海到白令海。 其肉質鮮美、富有彈性，是來北海道的游客不可錯過的地道美食。 帝王蟹、大閘蟹、松葉蟹，日本三大名蟹有何特別之處？

與智利帝王蟹相比，北海道帝王蟹的品質似乎更高一些，應該是帝王蟹中的佼佼者。 它可能適合高檔餐廳。 北海道位于日本北部，占日本面積的五分之一。 它是日本四大主島中最北端的島嶼，也是日本第二大島。 人口只有東京的一半，人口密度極低，大部分集中在以札幌為中心的小樽和旭川之間。 北海道以其櫻花、極其迷人的雪景以及可與普羅旺斯媲美的薰衣草花而聞名于世。

北海道四面環海。 水質純凈，水溫涼爽，提供鮮甜的海鮮。 捕撈量為日本第一。 北海道帝王蟹生長在海底200至300米之間。 為北海道三大名蟹之首。 由于北海道水質清澈，螃蟹又大又鮮美，北海道帝王蟹名不虛傳！ 又大又肥的蟹腿肉質細嫩，味道鮮甜，真是讓人垂涎欲滴！ 無論冷吃還是火鍋，都是超級吃貨的首選！ 每只北海道帝王蟹的重量為1500克-2000克。

2.松葉蟹

日本三大名蟹之一。 北方冬季最好吃的食物就是松葉蟹，又名堪察加石蟹。 為了保護資源，能登半島附近海域實行休漁期。 每年11月初左右才允許釣魚，從富山縣到島根縣的日本海都開放釣魚。 直到明年三月。 是日本海沿岸的特產。 鄰近的福井縣稱其為“越前蟹”，山陰地區稱其為“松葉蟹”。 有很多游客專門來這里吃堪察加石蟹。 據悉，堪察加石蟹捕撈季節雌蟹于12月底結束，雄蟹捕撈季節于3月20日結束。 帝王蟹、大閘蟹、松葉蟹，日本三大名蟹有何特別之處？

吃法：水煮蟹，肉質潔白細嫩。 可以輕輕地折斷長腿，把蟹肉拉出來，沾上糖醋醋，或者直接吃，都非常美味。 比上海大閘蟹大很多。 僅殼的直徑就達12至15厘米，腿的長度可達50厘米。

3、紅毛蟹

著名的紅毛蟹是日本三大名蟹之一。 產于北海道。 它的身體堅硬，全身覆蓋著短毛。 充滿新鮮的蟹肉和豐富的蟹黃。 最美味的是冬季產卵期后的雄性，深秋到初冬身上產卵的雌性也很美味。 日本北海道的紅毛蟹品質遠遠超過俄羅斯和韓國海域的紅毛蟹。 帝王蟹、大閘蟹、松葉蟹，日本三大名蟹有何特別之處？

在中國市場，目前還不能方便地購買到北海道紅大閘蟹。 市場主要以朝鮮生產的產品為主，其次是少量俄羅斯產品分布在市場上。 生鮮產品一般有兩種規格，小的重約4-5兩，大的重約2公斤。 小紅毛蟹的價格比大紅毛蟹便宜很多。 新鮮的紅毛蟹一般制作成刺身，味道微甜，外形美觀。 是高級餐廳、日本餐廳必備的深海食材之一。 紅毛蟹和該地區的其他螃蟹一樣喜歡低溫。 一般來說，零上5度是它的首選溫度。

4. 尖刺蟹

刺蟹是日本青森縣的特產。 這就是這個季節的味道！ 僅限季節性！ 銷售時間約為2個月，每年4月至6月。 這種蟹身上有很多短刺，體型較小。 每公斤約有3-5尾。 賞花、待客時，這一點很重要。 為人們提供最好的食物。

青森縣位于日本本州島的最北端。 與紐約、羅馬、北京等世界主要城市處于同一緯度。 北隔津輕海峽與北海道相望。 周圍有內灣，三面臨海。 它被太平洋和日本包圍。 該縣四面環海，瀕臨津輕海峽，國土面積位居日本第8位，森林覆蓋率接近70%。 這里風景秀麗，物產豐富。 油菜籽、大蒜種植面積和產量居日本第一，蘋果產量居日本第一。 一是它是富士蘋果的發源地，富士蘋果是日本為數不多的食品珍品之一，是日本自然環境最優越的地方之一，也是日本的長壽縣之一。

5、香盒蟹

香箱蟹是對雌性堪察加石蟹的稱呼，又稱裝甲箱蟹。 為了保護產卵的雌蟹，日本法律規定只能在11月初至次年1月初進行捕撈，因此箱蟹是一種非常難得的美味。 它的身體比公蟹小，但蟹肉雪白肥美，蟹膏肥美，蟹黃光滑，外殼晶瑩飽滿。 味道非常鮮美，是日本代表性的蟹制品之一。

俄羅斯：

1.俄羅斯帝王蟹

俄羅斯帝王蟹的特點是肉質非常肥美、細嫩、香甜、爽口，堪稱蟹中之王。 由于其味道鮮甜，被認為是世界上最美味的螃蟹之一。 肥美鮮美的帝王蟹承載著深海的神秘氣息。 這就是著名的俄羅斯帝王蟹。

確實，當你細細品味時，會給你帶來帝王般的享受。 它生長在寒冷的深海水域，綠色無污染，深受人們的喜愛和尊重。 從俄羅斯直接空運到中國市場，肥美鮮嫩的肉質經過廚師的精心調配，一定會深深觸動你的味蕾，讓你感受到帝王蟹散發出的蟹中之王的霸氣！

如果生吃，你會親眼看到晶瑩剔透、令人垂涎欲滴的蟹脂和蟹膏； 如果用炭火烤，單從香噴噴、煙霧繚繞的蟹腿就能聞到帝王蟹獨特的味道。 甜甜的氣味。 在中國市場，俄羅斯帝王蟹每只重約5-6斤，很受食客歡迎，尤其是江浙滬地區。

2.俄羅斯長腳蟹

俄羅斯長腿蟹生長在俄羅斯寒冷的海底。 在中國市場，每只螃蟹重500克-1500克，也有重量超過2000克的俄羅斯長腳蟹。 肉質肥美，味道鮮美，是一種經濟實惠的深海食材。 在海鮮自助餐和中檔餐廳中占有一定的地位。 適宜水溫5度，鹽度22-24度。

3.俄羅斯褐蟹

俄羅斯褐蟹重約500克，生活在200米深海中。 水溫5-8度，鹽度22-24度。 因為它需要積累足夠的脂肪和能量才能在冷水中生存，所以生長非常緩慢。 大約需要15年才能達到1公斤左右。 市場價格每斤40元左右。 是一種高性價比的深海食品原料，在中國占有一定的市場。

4.俄羅斯野生大閘蟹

俄羅斯野生大閘蟹每只重2-3兩，市場價格在25元左右。

澳大利亞：

1. 澳洲雪蟹

澳洲雪蟹就是非常甜的澳洲水晶蟹，又名澳洲雪蟹、公主蟹、皇家公主蟹等許多名字。 澳洲水晶蟹有著潔白如雪的美麗身體。 再加上澳大利亞純凈水域的自然養殖環境，其肉質薄、天然、甜而韌，風味獨特。 螃蟹的身體雪白，雖然沒有帝王蟹那么堅挺，但剛煮熟時特別甜醇，煮炒也很容易。

在中國市場上，還有俄羅斯雪蟹和韓國雪蟹，但經過比較發現，澳大利亞雪蟹的品質遠遠超過俄羅斯和朝鮮。 當然價格也比較高。 適應水溫6-7度，鹽度19-20度。 每只澳洲雪蟹的重量在600克至1500克之間。 它是一種只生長在澳大利亞數千米深海中的螃蟹。 它是100%野生的。 據說全球每周的捕撈量只有兩噸，比野生龍蝦還貴！ 與香檳蟹和阿拉斯加長腿蟹相比，它的肉質更加細嫩光滑，就像一個養尊處優的女王，所以又被稱為女王蟹。 這種蝦煮熟后也是白色的。 非常純凈。

2.澳洲香檳蟹

澳大利亞深海的野生香檳蟹形狀怪異，全身長滿了毛和刺。 香檳蟹產于澳大利亞，生長于澳大利亞深海地區。 一年四季都有發現，自然生長，無需人工培育。 因蟹殼上密布著香檳色圓點，故名“香檳蟹”。 全身是香檳色的，就像一位穿著禮服的貴族美女。 適應水溫13-15度，鹽度19-20度。 吃法：蒸。

3. 澳洲帝王蟹

帝王蟹是頂級海鮮，蟹中之王，產于澳大利亞。 在中國市場，從澳大利亞空運的帝王蟹一般平均重量為2至5公斤，超過10公斤的帝王蟹很少。 大約需要十年的成長才能達到七八公斤的體重。 帝王蟹體型巨大、脂肪較多、外殼堅硬。

色澤紅黑，奶油味濃，蟹肉緊實，極其爽口。 大帝王蟹有盆那么大。 看上去十分雄偉，讓人看著就垂涎欲滴。

帝王蟹雖然美味，但每個部位都需要煮熟才能襯托出其鮮美的味道。 尤其是蟹腿和蟹殼。 蟹腿是帝王蟹最美味的部分。 蟹蓋的膏體很豐富，但是不能像平時吃蟹膏那樣吃。 不然我感覺很累。 其肉質鮮美，營養價值很高。 是人體獲取所需蛋白質、礦物質及其他維生素和微量元素的良好途徑。

值得一提的是，帝王蟹的甲殼的油脂儲量也是螃蟹中最豐富的。 應該煮一會兒，讓油充分煮出來，湯底的味道會更鮮美。 澳大利亞帝王蟹在中國絕對算得上是高端、高端的深海食品。 市場價格在每500克400-600之間。 當餐廳繼續發展時，水溫需要控制在13-15度，鹽度19-20度。 如果水質好的話，可以維持半年。

挪威：

1.挪威野生金蟹

金蟹又名面包蟹，是分布于北海、北大西洋和地中海的蟹類。 法國、挪威、英國、愛爾蘭均產。 面包蟹看起來像一個巨大的面包，蟹肉吃起來又厚又嫩。 重要的海鮮食材是時尚餐廳的必備品。 它們粗壯，呈紅棕色，有圓形的甲殼和黑色的爪尖。

東北大西洋非常豐富，北至挪威，南至北非。 它們棲息于潮下水深100米的淺水區。 它們經常隱藏在巖石縫隙和洞穴中，有時也在空曠的地方行走。 較小的個體生活在沿海地區的巖石下。 英吉利海峽是這種蟹的最大出口地。

2.挪威帝王蟹

地球大陸的最北點位于挪威北角。 從這里，您可以乘坐豪華游輪前往安靜的小漁村。 從那里您可以捕獲傳說中的野生挪威帝王蟹。 挪威帝王蟹個頭非常大，一副傲慢帝王的樣子，蟹腿粗壯，身上還有厚厚的“鎧甲”。 挪威帝王蟹不僅體型巨大，蟹肉也極其厚實。 可以說是“最充實”的美食了。 冬季正是品嘗帝王蟹美味的最佳時機。 最甜的季節是11月到次年3月。

3.挪威羅弗敦帝王蟹

挪威，羅弗敦群島，野生帝王蟹。 羅弗敦群島是挪威北部挪威海的一個群島。 島上布滿沼澤和丘陵。 壯觀的羅弗敦群島是由古老的冰川雕刻而成的。 西峽灣 (Vestfjorden) 將其與挪威大陸隔開，將其孤零零地留在茫茫大海中。 盡管如此，從遠處看，這些島嶼仍然像一條看似看不見的鏈條，永遠相連。 因此，當地人也稱其為“羅弗敦墻”。 這只螃蟹就是這里的帝王蟹，不是別人。

中國：

1.陽澄湖大閘蟹

中國著名的螃蟹，正宗的很難找到。 對于大多數人來說，如今想要吃到真正的陽澄湖大閘蟹并不容易。 即使你去了陽澄湖，也很難實現你的愿望。 味道相當鮮美，奶油味十足，充滿濃郁的蟹味。

因此，想要吃到好螃蟹，就必須要了解季節。 對于陽澄湖大閘蟹來說，遲到的才是美味。 所以當市場呼喚陽澄湖大閘蟹上市時，一定要保持冷靜，等待最佳時機。 陽澄湖大閘蟹的吃蟹季節是每年的9月至12月，尤其是11月。 它青背白腹，金爪黃毛，四肢粗壯，蟹肉肥美，營養豐富。 陽澄湖大閘蟹讓無數食客著迷。

2. 梭子蟹

梭子蟹分為雄蟹和雌蟹。 雄蟹又稱白蟹，雌蟹稱為奶油蟹。 它高蛋白、低脂肪、營養豐富、味道鮮美、老少皆宜。 我在網上看到一些資料說梭子蟹是三分蟹。 這是錯誤的。 梭子蟹和三點蟹是兩個完全不同的物種。 三點蟹的背部有三個明顯的起源，而梭子蟹則沒有。 最大的梭子蟹可達500克以上，而最大的三分蟹也只能重400克。

每年8月到9月是梭子蟹的捕撈季節，也是梭子蟹最豐富的時候。 梭子蟹產于我國沿海地區，主要產于浙江舟山、丹東、大連、遼寧、青島等沿海地區。 一些專業的水產品生產企業會在生產季節大量采購梭子蟹，快速活凍起來進行生產包裝，以便全年供應市場。

但據我了解，市場上所謂的活凍梭子蟹風險極大。 解凍后，很容易發現空蟹（即沒有肉，只剩下蟹殼）、爛蟹（有人利用死蟹冷凍包裝來牟取暴利）。 所以，我的建議是，海鮮最好是生吃。 就像蔬菜、水果一樣，當季的才是最好吃的。

梭子蟹最著名的吃法是起源于溫州的經典名菜：生姜蟹。 生蟹肉是甌菜中最新鮮的菜肴之一。 經過秘制調料腌制后，生蟹肉的味道確實鮮嫩可口。 只能說是永寧河，發源于龍泉河，一條向東流淌的清流。 它南北穿過雄偉險峻的雁蕩山山區，注入甌江入海。 沿江綠樹修竹，清泉淺流，山谷云霧繚繞，怪石迎風而立。 這條河長螃蟹，甌江長螃蟹。 詩人瞿偉說，河蟹極鮮，慎用。 該書作者方紹一表示，外地人如果吃了江西的生食，就難逃一劫。 我知道這個意思，它很少是一種力量，它足以擊敗那些毫無防備的人。

3. 廈門藍蟹

廈門的青蟹有兩種，一種是奶油蟹，一種是菜蟹。 價格差別很大。

4.臺灣虎蟹

這種蟹的學名是朝日蟹，市場上俗稱虎蟹。 臺灣產的最好。 泰國排名第二。 它看起來很奇怪，就像蝦或螃蟹。 臺灣以澎湖產最多，殼薄肉厚，味道鮮美。 當然，現在已經沒有找到大螃蟹這樣的事情了。 這種螃蟹的價格不斷上漲。 如果你想吃螃蟹，就得付出更高的代價。 哈哈，好吃的東西來之不易。

臺灣蟹的味道有點甜。 如果虎蟹是新鮮的，直接蒸就可以了。 如今，泰國虎蟹一般是中國市場的主打產品，因為價格相對便宜，而且以冷凍為主。

5、三眼蟹

這種蟹產于中國浙江舟山海域，市場上稱為三眼蟹。 肉質鮮美，重約100-150克，最大的可達200??克。 目前市場價格小號85元/斤，大號130元/斤。

6、紅花蟹

市場上的紅花蟹一般重量在半斤左右。 還有2-3斤的超大紅花蟹，當然非常難得了。 紅花蟹產于我國南部陽江，主要分布于我國海南沿海。 紅花蟹是經典的蟹類食材，肉質鮮甜、肥美。 常被用作冷凍蟹，味道極佳。

1.5公斤以上的大蟹價格高于小蟹。 肉質也比較好，出品量也很大。 市場價格波動較大。 便宜的時候50元一斤。 目前市場價格在100元左右。 餐館菜單上經常出現的潮州凍花蟹就是來自這種蟹。 清蒸紅花蟹的味道也很棒。

其他：

1.泰國虎蟹

這種螃蟹學名朝日蟹，市場上俗稱虎蟹。 臺灣產的最好。 泰國排名第二。 它看起來很奇怪，就像蝦或螃蟹。 如果虎蟹是新鮮的，直接蒸就可以了。 如今，泰國虎蟹一般是中國市場的主打產品，因為價格相對便宜，而且以冷凍為主。

2.青蛙和螃蟹

雖然看起來像蟾蜍，但它不是蟾蜍，而是螃蟹。 這是一種非常美味的青蛙蟹。 蒸完后變成紅色。 就我個人而言，我認為蒸雞蛋是最美味的烹飪方法之一。

3.加拿大珍寶蟹

珍寶蟹主要產于加拿大不列顛哥倫比亞省內陸水域，全年均可捕撈。 其特點是蟹個大，肉多，肉質鮮美，微甜。 在中國市場，珍寶蟹現已廣泛應用于餐廳宴會中。 其肉質肥美、品質純正、鮮美，深受消費者青睞。

4. 智利帝王蟹

智利帝王蟹主要分布在智利南極海域。 在中國市場上，現在有新鮮帝王蟹和熟凍帝王蟹兩種。 智利帝王蟹因其煮熟時色澤鮮紅、價格實惠、肉質肥美，在中國市場占有率較高。

值得注意的是，每年7月以后捕撈的帝王蟹肉質較高。 7月之前捕撈的帝王蟹，由于季節原因，肥美度較低。 逢年過節，煮熟的冷凍帝王蟹也成為海鮮禮包的必選食材之一。

5.英國面包蟹

英國面包蟹又名金蟹，原產于蘇格蘭海域。 它生長在蘇格蘭北部大西洋水域水深200米以下的地方。 是純自然生態海域，幾乎未受任何環境污染。 金蟹野生于深海，生長期一般為12至18年。 蟹殼堅硬，蟹腿上有比較鋒利的毛。 它營養豐富。 它不僅是一種低脂肪、高蛋白的滋補品，還富含銅、硒、鋅、鎂等人體必需的微量元素，以及人體必需的不飽和脂肪酸omega。

金蟹的形狀像面包，所以又叫面包蟹。 最小的螃蟹重約500克。 這種螃蟹的肉質肥厚、鮮嫩。 最肥美的季節是9月至次年3月。 此時的蘇格蘭金蟹“肉質肥美”，備受各界食客追捧。 蟹肉肥美，蟹爪的肉質更充實。 原汁原味的海鮮味道十足，適合清蒸、麻辣炒、姜蔥等不同口味。 我的吃法是蒸。

持續水溫：10-11度，鹽度：19-20度。 目前市場價格在每斤50元左右。

6.越南藍蟹

青蟹可分為肉蟹和奶油蟹。 所謂肉蟹，就是青蟹中的雄蟹，體型比一般的肉蟹要大。 在肉蟹中，越南青蟹可以說是“老大哥”。 重量從半斤開始，可以達到一斤半。

越南藍蟹實際上是一種吃海藻長大的淺海蟹。 其殼色是肉蟹中最綠的，肉質是三種肉蟹中最堅硬的。 因此，它也是最耐火的，特別適合需要長時間燉煮的味道濃郁的菜肴。 蟹肉緊實、鮮甜、嫩滑、肥美、味香。 奶油蟹是越南藍蟹中的雌蟹，有奶油。 其實，膏體就是母蟹的卵。

越南膏蟹蒸熟后，膏體依然濃稠、鮮紅、半透明，滑嫩可口。 尤其是，女性螃蟹的性腺在交配后已經成熟，被稱為Sea Ginseng，是對孕婦（和年齡較大的孕婦）的高級噸位，并且患有健康狀況較弱。 它也記錄在“ Materia Medica的綱要”中：“ st魚是海底爬行動物。其新鮮的白肉具有增強腎臟和腰部的作用，滋養心臟和脾會更好。” 在價格方面，藍蟹中的肉蟹（雄蟹）比奶油蟹（雌性螃蟹）便宜得多。

7.南非藍蟹

南非螃蟹相對較大，很容易達到750克。 與越南藍蟹相比，南非蟹有深灰色的貝殼，豐滿的肉和濃密而有力的爪子。 最好的方法是蒸。 螃蟹肉嫩，略帶甜。 男性螃蟹的市場價格約為每貓50元，而雌性螃蟹的價格略高。

8.馬來西亞螃蟹

選擇螃蟹時，最好選擇脂肪和堅固的螃蟹。 蒸蟹是最美味的方法。 馬來西亞生產的野蟹沒有內陸河流和淡水湖中生產的螃蟹的泥濘氣味。 味道特別美味。 螃蟹肉很稠，粘貼了很多糊狀，蟹蓋被糊覆蓋。

馬來西亞生產的野蟹每只重約750克，市場價格約為100元。 適應性溫度與約18-19度的越南綠蟹相同。 這個螃蟹害怕感冒。

9.韓國藍蟹

韓國藍蟹還稱為南蟹。 在市場上的商業螃蟹中，奶油蟹和重殼蟹通常被認為是最好的，其次是肉蟹。 水蟹被認為是最糟糕的。 水蟹是螃蟹，其身體在分時尚未恢復。 螃蟹的身體很薄，充滿了水，因此稱為水蟹。

當甲殼被發現時，水螃蟹的殼，四肢和爪子萎縮，骨頭稀疏，肉稀疏，只留下一大片透明的水，因此通常被視為下蟹。 即便如此，水蟹在中國市場仍然有一定的市場份額。

10.菲律賓加菲貓螃蟹

菲律賓Garfield Crab也被稱為Spanner Crab，Imperial Concubine Crab，Sun Crab和其他不同的名字。 該螃蟹主要是在菲律賓水域生產的，也發現在中國東南部和澳大利亞水域的某些水域。 之所以命名是因為蟹覆蓋的質地和顏色類似于老虎皮膚圖案。 這個螃蟹以其肥胖和溫柔而聞名。 每年2月左右是吃野皇家螃蟹的最佳時間。

11.法國面包蟹

法國面包蟹是在法國北大西洋水域生產的。 它們以其自然的尺寸和豐富的螃蟹Ro（尤其是雌性螃蟹）而聞名，并且富含營養！ 個體通常重600克，大型人可以達到1公斤以上。

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