吃魚會變聰明嗎？推薦一款家常吃的清蒸鱸魚

魚是一種高蛋白、低脂肪的動物性食品。 魚的脂肪與肉的脂肪有很大不同。 必需脂肪酸的含量和組成比禽畜肉好很多，更有利于寶寶的吸收利用。 深海魚還富含必需脂肪酸。 含有DHA，對寶寶大腦發育非常有益。 但對于內陸地區的人們來說，吃深海魚的機會并不多。 雖然淡水魚和深海魚的營養成分大致相同，營養價值也很好，但大多數淡水魚含有的DHA較少，而鱸魚除了含有豐富的優質蛋白質外，還含有DHA，對寶寶大腦發育非常有益。 所以，如果媽媽們購買深海魚的機會較少的話，鱸魚也是一個非常不錯的選擇~~

鱸魚通常采用清蒸的方式來烹飪，以保持其營養價值。 只要去掉腥味，味道也很鮮美~

準備材料：

鱸魚1條，蔥姜適量，鹽，蒸魚醬油，植物油

生產工藝：

1、鱸魚去掉內臟、鱗、鰓，里外沖洗干凈，瀝干水。 用刀在魚背上劃2-3道斜口，以便蒸熟提味。 在魚的內外抹上鹽和蒸魚醬油。 將幾片姜放入魚腹中，腌制5分鐘左右；

2、準備一個空盤子，先在盤子上放一層姜片和蔥片，把鱸魚放在上面，然后在魚上再鋪一層姜片和蔥片；

3、鍋中水燒開，放入鱸魚，蓋上鍋蓋，大火蒸15-20分鐘； （蒸的時間根據魚的大小而定）

4.魚蒸好后，小心地將魚移到另一個盤子上（或者直接倒掉盤子上的湯，挑出所有蒸好的蔥和姜），然后再在魚上蓋上姜絲。 和蔥花，然后倒入少許蒸魚醬油，鍋中倒入少許植物油，油熱后澆在魚和蔥姜上；

尖端：

1、做這道菜需要多用蔥、姜去腥，蒸熟的蔥、姜會吸收腥味，所以一定要全部去掉；

2.最后加入新鮮的洋蔥和姜，然后淋上熱油。 這也是去除腥味的關鍵。 不要跳過這一步；

3、判斷魚是否蒸熟，可以用筷子插入魚較粗的部分。 如果能插入，說明魚已經熟了；如果能插入，說明魚已經熟了。

4.寶寶吃魚的時候，媽媽一定要小心地把魚刺去掉~~

適合人群：

2歲以上嬰兒、準媽媽、奶媽

推薦理由：

淡水魚中，鱸魚的營養成分比較豐富。 鱸魚味道鮮美，刺少。 選擇蒸的方式可以最大程度地保留食物中的營養成分。 富含優質蛋白質、VA、B族維生素。 、鈣、鎂、鋅、硒等營養成分，可維持鉀、鈉的平衡，提高免疫力。 特別富含DHA，可以促進寶寶智力發育，提高記憶力和學習能力。 兒童經常吃魚可以促進生長發育和智力的提高。 寶寶的發育也會更快，所以建議每周喂寶寶魚1-2次。