清江魚

• 清江魚

清江魚是湖北清江庫區特產，是一種庫區生長的一種淡水魚，清江魚肉質細嫩，脂肪含量較高，吃起來口感清爽，其含有的肉刺較少，肉質緊實，十分適合紅燒和燉煮。

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需要注意清江魚不能和哈喇，松花，大油一起燉。

不能和維生素含量高的食物一起食用，如瘦肉、雞肉、雞蛋等，因為清江魚中含有豐富的蛋白質和維生素，兩種食物一起食用會導致維生素破壞，影響身體對營養物質的吸收。

不能過量食用，因為清江魚屬于淡水魚，過量食用可能會導致上火。

體質過敏的人不適合吃清江魚，因為清江魚中含有組胺類物質，過敏人群食用后可能會加重病情。

寶寶的腸胃比較虛弱，清江魚屬于一種性寒的食物，在寶寶吃了之后可能會對腸道造成刺激，容易影響到食物的消化和吸收，所以要盡量避免吃。

此外，清江魚不能生食，需高溫熟制后方可食用。總之，在食用清江魚時，要注意適量食用，不要過量食用，以免出現不良反應。

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