鱖魚和桂魚的區別怎么讀

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鱖魚和桂魚的區別：“鱖”讀“jue”，三聲，是一種淡水魚，其學名為“鰲花魚”，形狀較為扁平，身上有不規則的花紋，在民間一般被叫為“桂魚”。而“桂”字讀“gui”，四聲，是“桂花”的“桂”，是一種常綠灌木，在我國分布廣泛，其花具有獨特的香味。在現實生活中，鱖魚和桂魚在外觀方面區別不大，但鱖魚頭部稍微尖一些，而桂魚的頭部更圓。

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1. 讀音：鱖魚讀jue，二聲，桂魚讀gui，四聲。鱖魚是扁平且刺少的暗黑色魚，桂魚是鱗細白如銀，扁身略扁，頭尖嘴大，尾部略上翹。

2. 外形：鱖魚和桂魚雖然都是淡水魚類，但它們的形狀和習性都有差別。鱖魚肉質細嫩，富含蛋白質等營養成分，但桂魚個頭更大，肉多刺也多一些。

此外，注意事項為：

1. 鱖魚和桂魚雖然營養價值高，但是屬于發物，所謂發物是指特別容易誘發某些疾病（尤其是舊病宿疾）或加重已發疾病的食物，如果患有慢性病或者有過敏體質的人群，最好謹慎食用。

2. 購買鱖魚和桂魚時要注意觀察其外觀形態，新鮮優質的鱖魚和桂魚表皮會非常光滑且有亮光，如果觸摸起來發現魚肉質地緊密，且聞起來沒有異味的話，說明是優質的好魚可以購買。反之則要注意，可能是變質的魚或者不新鮮的魚。

綜上，希望了解鱖魚和桂魚的區別對您有幫助。

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