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多寶魚蒸分鐘能熟嗎

kaifamei 2024-07-26 技巧評論

多寶魚蒸7到8分鐘能熟^[2]^。

將魚擺好盤后，水開上鍋，蒸7到8分鐘即可。如果是個頭很大的多寶魚，體積大蒸鍋一倍，蒸6到7分鐘，時間不要過長，以免口感不佳^[4]^。

多寶魚蒸15分鐘左右能熟^[2]^。

清蒸多寶魚的時間跟魚塊的大小有關，在魚塊切的大小差不多的前提下，大火蒸8~15分鐘，一般不超過15分鐘，如果時間過久可能影響口感。清蒸時間越長，口感越差。建議搭配火候控制，蒸至微開撈出，這樣能確保魚肉新鮮^[2]^。

蒸的時候盤子內適當地放入一些料酒、生姜等物可以去腥味。魚肉肉質細嫩，肉味鮮美，富含豐富蛋白質、不飽和脂肪酸等營養物質，有健脾利濕、和中開胃等功效，對人體有一定滋補作用^[4]^。

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