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多寶魚蒸多長時間
- 多寶魚蒸多長時間
多寶魚蒸5-10分鐘。使用普通的鍋蒸多寶魚需要蒸5分鐘左右,使用高壓鍋則需要蒸10分鐘左右
。多寶魚肉質細嫩,蒸的時間過短魚肉會腥且肉質硬,口感不佳;時間過久肉質會變老,口感不佳^[1][2]^。
清蒸多寶魚的做法是把洗凈的魚身抹少許鹽,放上姜絲蔥絲,淋入料酒,待水滾開后上鍋蒸3-5分鐘(具體時間根據魚的大小而定)。魚剛蒸好別急著出鍋,關火后燜3分鐘,再出鍋,魚的口感才鮮嫩^[3]^。
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多寶魚蒸5-8分鐘即可,注意不要蒸太久,以免肉質變老^[2]^。
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