多寶魚怎么殺要剝皮嗎

• 多寶魚怎么殺要剝皮嗎

多寶魚殺法如下：

1. 先用剪刀將多寶魚肚子部位的表面皮剪開一個小口子，隨后將刀子插進去，順勢將魚皮給劃開。

2. 將魚頭處給劃破之后，手稍微用力將魚皮直接扯開，然后整條魚就露了出來。

3. 接著將多寶魚的鰭全部都拽下來，將魚鰭全部都拽掉之后，魚皮就處理完成了。

多寶魚在宰殺的過程中是不需要剝皮的。關于多寶魚的具體宰殺方法和步驟可以參考相關菜譜教程。

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1. 在魚鰓下方劃一刀，將魚頭部的鱗片全部刮干凈。

2. 魚嘴中斜著劃一刀，將牙齒連著的部分和腮連著一起刮出來。

3. 將魚仰起，正面的魚鱗用刀刮干凈。

4. 魚身兩側各劃幾刀，然后從魚尾開始朝魚頭部位的方向將魚肉片下來。

5. 魚頭部分，從中間片開。

多寶魚是否需要去皮可以根據個人口味決定，如果喜歡吃魚皮可以去皮，如果不喜歡可以去掉。注意事項包括：

1. 殺多寶魚最好在殺的時候避免血流到魚身上，影響賣相。

2. 刮魚鱗的時候注意安全，一定要小心地刮，避免刺傷手指。

3. 清洗內臟的時候要小心，不要弄破苦膽，否則魚肉會變苦。

請注意，這些步驟可能會因店鋪的不同而有所差異。

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