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多寶魚要蒸多久

kaifamei 2024-07-26 技巧評論

多寶魚清蒸的時間大概在10到15分鐘之間

。注意在蒸的過程中放入鹽、胡椒粉、料酒去腥，將蔥絲姜絲鋪在魚下面，這樣蒸出來的多寶魚口感更加鮮嫩^[2]^。

多寶魚是一種魚類，它的肉質細嫩，刺兒少，特別適合老人和小孩，營養豐富，健脾利濕，春夏季食用有利于預防濕疹，而秋冬季食用則有利于治療慢性胃炎，胃潰瘍等疾病^[1]^。

多寶魚蒸15分鐘左右，注意水開后蒸8到12分鐘即可，超過這個時間容易出現蒸老的情況^[2]^。

蒸魚前先把魚腌制一下，加入蔥、姜絲、料酒、鹽等腌制魚會更加入味^[3]^。還要注意根據魚的大小來決定時間，蒸魚要蒸整魚，如果切段蒸，容易脫離魚刺，影響口感。最后，一定要開水上鍋，才能保證魚的鮮嫩^[4]^。

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