多寶魚撕哪一面的皮

• 多寶魚撕哪一面的皮

多寶魚去皮需要撕掉上面的一層皮 。這層皮較厚，不去會影響口感。魚皮表面有粘液，不好清洗，去皮后烹飪出來的多寶魚口感會更加清爽。清洗多寶魚時，要去掉魚頭、魚尾，將魚身切成均勻的幾塊，并去除內臟。烹飪前，可將多寶魚放入水中浸泡，這樣可以去掉部分腥味。

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1. 不要將多寶魚的頭部和內臟去掉，否則處理不當容易造成污染。

2. 最好從多寶魚頭部較細軟的地方開始撕皮，這樣比較容易撕掉。

3. 撕皮時要小心不要將魚肉撕碎，可以借助廚房剪刀來輔助處理。

4. 盡量在烹飪前撕掉皮，因為皮在烹飪過程中不容易熟，可能會影響口感。

請注意，在處理多寶魚時，一定要將魚身內外沖洗干凈，以去除可能的污物和細菌。同時，烹飪時要注意火候，以確保食物的安全和健康。

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