多寶魚去皮處理方法視頻

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多寶魚去皮處理方法視頻如下：

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以上視頻僅供參考，具體操作可能會因為多寶魚的大小、老嫩程度、以及個人的偏好而略有差異。如果需要更多信息，可以請教專業廚師。

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1. 將買回的多寶魚表面洗凈，不要打鱗，用紙巾或干凈抹布擦干魚身。

2. 在魚頭和魚尾連接的地方下刀，切一刀約15度的斜刀口。

3. 雙手拿刀，從魚尾下刀向魚頭方向推拉，把魚皮和魚肉分離。

4. 貼著魚骨向魚頭方向刮去魚皮，把靠近魚頭的皮和肉都刮干凈。

5. 繼續貼著魚骨向魚腹方向刮去魚皮，把另一面的皮也刮干凈。

處理多寶魚時需要注意：

1. 一定要把魚身擦干或抹上少許鹽再烹飪，否則魚皮容易粘鍋。

2. 刀具要干凈，廚房一定要保持整潔，這樣不僅不會粘刀還會提高烹飪效率。

3. 如果刮皮后還有沒有刮干凈的魚皮，可以用刀在魚身上輕輕剮蹭，就能把剩余的魚皮去掉。

此外，在烹飪過程中，多寶魚的鰓一定要清理干凈，還有內臟也需處理干凈。建議在烹飪前進行這一步操作，以防有殘留物影響食物的口感和健康。以上步驟僅供參考，如有問題可以請教專業廚師。

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