多寶魚的殺法

• 多寶魚的殺法

多寶魚的殺法如下：

1. 將多寶魚去鱗，去內臟，洗凈。

2. 頭前面最明顯的地方有一個牙齒，將此處用刀拉一個口子，用刀將腮部的骨肉撬開，把腮完整地取出來。

3. 一定要把血洗干凈，否則做出來的魚有腥味。

此外，還需將多寶魚切成“一分為二”的塊狀，這樣在蒸的時候更容易熟，也更入味。切好后擺入盤中，覆上保鮮膜，然后放入蒸鍋，大火沸水蒸8~10分鐘即可。多寶魚肉質細嫩，適合清蒸，清蒸可以最大程度保留其鮮美的味道。

按照以上步驟操作后，您就可以享用多寶魚了。

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1. 在處理內臟前，一定要將內臟清洗干凈，特別是腸道等消化器官內部不能留有殘留魚食和排泄物。

2. 在處理魚時，一定要佩戴手套，防止皮膚接觸魚血，因為魚血非常容易污染食材，導致食材變黑，影響口感和衛生。

3. 在清洗多寶魚時，要特別注意其肉質細膩的部位，這部分肉質非常細嫩，口感極佳。

請注意，在烹飪多寶魚之前，需要將魚身上的水分晾干，否則在烹飪過程中容易影響口感。

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