西紅柿：營養豐富，做法多樣，快來學習吧

說了這么多，西紅柿除了生吃還能做什么菜呢？下面我來介紹兩種西紅柿的家常做法。第一種就是大家熟悉的西紅柿炒雞蛋。我們需要準備的食材有：西紅柿三個，雞蛋兩個，生抽和老抽各適量，食用油適量，鹽少許。

1.將西紅柿洗凈，切成片。

2.將雞蛋打入碗中，攪勻。

3、鍋中放入適量食用油，油溫達到六成熱時倒入雞蛋液，煎至兩面金黃即可。

4、鍋中放入適量食用油，油溫六成熱時放入番茄片，小火翻炒至變軟、出湯即可。

5. 加入煎好的雞蛋，翻炒西紅柿可以做什么菜，加入生抽和老抽，再倒入適量的開水，讓雞蛋和西紅柿充分融合，加入適量的鹽即可食用。

一道老少皆宜，酸甜可口，美味又營養的西紅柿炒雞蛋就做好了。接下來給大家介紹西紅柿燉牛肉的做法。首先準備好食材，牛肉一斤，西紅柿一個，食用油適量，料酒一勺，蔥花一把，八角兩顆，生抽一勺。

1、將牛肉、西紅柿洗凈，切丁，蔥切碎。

2、鍋中倒入適量食用油，油溫六成熱時，加入蔥段翻炒出香味，再加入牛肉翻炒。

3、待肉的顏色變了之后，加入八角和料酒，再加入生抽提味。

4. 倒入250毫升開水，轉大火煮去浮沫，轉小火燜煮半小時，再倒入西紅柿，繼續燜煮半小時。

5、西紅柿燉好后，調入少量鹽即可上桌。

這道番茄燉牛肉最大的特點就是番茄釋放的維生素C能和牛肉中的鐵質很好的結合被人體吸收，營養價值翻倍，酸甜的口感還能刺激食欲，是一道非常有營養的家常菜，很適合老人小孩食用。如果你也想用番茄做一道菜，不妨試試以上兩道。

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