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金槍魚產區分布于全球熱帶和溫帶海域(南北緯40°之間),中心密集區位于赤道附近海域。 我國金槍魚產區分布在南海和東海的西沙、中沙、南沙群島。
2. 金槍魚的種類
1、黃鰭金槍魚:魚體呈紡錘形,兩側略扁,頭小,尾細長,肉粉紅色。 體背部藍綠色,體側淺灰色,略帶黃色點狀橫紋。 成魚的兩個背鰭和臀鰭以及后面的小鰭都是鮮黃色的。 黃鰭金槍魚廣泛分布于三大洋赤道海域,是熱帶海域的代表魚種。
2、藍鰭金槍魚:金槍魚中體型最大的品種,又稱黑鰭金槍魚。 體短而粗壯,體呈錐形細長,尾鰭呈十字形; 體底部至兩側顏色鮮艷,上體深藍色,各鰭深暗,小鰭微黃色,尾柄有凸起的羽冠。 它是黑色的。 棲息水層范圍從表層到深度50米。 最佳水溫為10-20°C。 主要食物是鯡魚、沙丁魚、鯖魚、魷魚和甲殼類動物。
3、大眼金槍魚:又稱肥金槍魚、帕拉金槍魚,體長約1.5-2.0米,最大的重達100公斤以上,一般為160-350公斤。 體背部藍綠色,側面和腹部銀白色。 果肉呈粉紅色,略軟。 胸鰭很長,末端非常突出,到達第二背鰭下方。 第二背鰭也很窄,并且具有與第一背鰭相似的高度。 魚體呈灰色,肥碩金槍魚產地,尾短,頭和眼睛明顯較大。 大眼金槍魚棲息在更深的水域,最深可達200??-300米,成熟的個體棲息在水面。
4、長鰭金槍魚:體背部深藍色,側面和腹面銀白色,體色均勻。 體長1~1.5米,體重15公斤左右。 大個體可達45公斤。 肉呈粉紅色,胸鰭呈刀形,極長。 長度比頭部長,這是該物種最顯著的特征。 長鰭金槍魚白天主要分布在90-150米的水層,有時深達150-200米,晚上則分布在靠近水面的地方。 長鰭金槍魚適宜的溫度范圍為14-20℃。 餌料主要是沙丁魚和甲殼類動物。
5、馬蘇金槍魚:又名鰹魚、熏金槍魚、小串、鰹魚、熏金槍魚,是輻鰭魚類之一,鱸形目、鯖亞目、鯖科。 分布于世界各大洋溫暖水域。 體長40-70厘米。 最大體長可達111厘米。 最大重量可達34.5公斤。 體呈紡錘形,側面平坦,背部深色,腹部白色,有4~10條深藍色縱紋。 口尖,多數無鱗。 生活在溫帶和熱帶水域并季節性遷徙。 是重要的食用魚,常被用作生魚片(生魚片)和魚松。
金槍魚的品種很多,營養也非常豐富。 適合中老年人食用。 如果可以的話,可以多吃一點。
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