正在消失的8種河鮮，大家還記得幾種？

簡介：正在消失的8種河鮮，20年前很常見，現在只有運氣好才能吃到

現在生活水平提高了，更多的人不再對大魚大肉的生活感興趣。 曾經是有錢人家才能吃得起的海鮮，現在已經逐漸走進了普通百姓的餐桌。

事實上，過去雖然很少有人吃得起海鮮，但河流、水庫里卻有不少“河海鮮”。 當時可能有點不受歡迎。 畢竟之前這樣的事情太多了，所以沒有人認真對待。

但現在這些河海鮮的價值卻很高。 有些比海鮮還貴，而且很難找到。 也就是說，就算你有錢，也不一定能吃到。 那么，以下8種河海鮮你還記得幾種呢？

（一）唐鱧魚

比較小的魚，它的體型一般不大，一般在6-15CM，有的較大的很難超過20CM。

這條魚雖然不大，但是卻很兇猛。 它是肉食性魚類，主要以各種小魚、小蝦為食。

池塘黑魚在我國分布廣泛，但對其生長環境的水質要求較高。 通常棲息在河流、湖泊、水庫中混有沉積物、碎屑和雜草??的淺水岸邊。

這種魚看上去呆滯，但反應卻很快。 當受到驚擾時，它會迅速游走并隱藏起來。 但它的肉非常好吃，尤其是油炸的時候，骨頭也非常脆。

(2) 牛尾魚

相信很多人小時候都聽過這種魚的名字，但不知道它的學名是什么。 這種魚叫黃河鯰魚，是輻鰭魚之一，鯰魚科，鯰形目。

民間既然叫牛尾魚，那肯定和牛尾有關。 這條魚乍一看確實很像牛尾。 它是一種底棲魚類，身體特征明顯，即頭部的寬度明顯高于頭部的高度，身體非常修長，顏色呈金黃色，看起來很像一條魚。牛尾巴。

牛尾魚不是什么好魚，它也是肉食性魚類牛尾巴魚，主要捕食其他魚類。 目前這種魚養殖很少，大部分都是野生的。 但野生牛尾魚也很少見，所以它的價格也不便宜。

(3)泥鰍

泥鰍大家都很熟悉。 相信很多人小時候都在野外抓過泥鰍。 那時我下地干活，經常抓泥鰍。 尤其是犁地的時候，身后背著一個小桶，一天能撿幾十斤。

泥鰍雖然是現在市場上比較常見的魚類，但是這些基本都是養殖的，市場上很難買到野生的泥鰍。

除非自己挖，否則由于化肥、農藥等的大量使用，野生泥鰍所剩無幾，一天挖不了多少。

(4)鰻魚

說起泥鰍，就少不了鰻魚。 這兩條魚似乎同時出現。 黃鱔又名黃鱔。 像泥鰍一樣，它喜歡在晚上出來尋找食物。

尤其是夏天，在很多溝渠、稻田里，都可以看到鰻魚在外面乘涼。 只需用燈照射它們，然后用鉗子夾住它們即可。 如果當時運氣好的話，一晚上就能釣到鰻魚。 十斤并不夸張。

鰻魚等魚類渾身都是粘液，而且很滑，很難捕捉。 但非常好吃。 關鍵是吃鰻魚基本上不需要去掉內臟，吃起來比較方便。

(5)河蝦

這幾天，村里的魚塘里的水已經排干了。 到了年底，農民就要抓魚賣錢。 釣到魚后，一些老人就在魚塘的溝里撈河蝦。 其中一些甚至在市場上出售。 這樣的河蝦一斤要30多元。

記得小時候，河蝦是常見的河里食物。 油炸后用來炒韭菜，非常美味，下飯也很好吃。 但現在很多地方的河流、水庫都很難捕到河蝦。 即使有，數量也不是很多。

(6)河蚌

過去吃河蚌的人并不多。 盡管當時很多孩子經常把它們裝在盆里帶回家，但大多用來喂雞、鴨。

河蚌雖然非常美味，但是加工起來卻非常麻煩，需要很高的技巧。 如果技術不好，做出來的蛤蜊就難吃了。 它們不但腥味很重，而且難以下咽。

但以前不受歡迎的河蚌，現在卻成了城里的一道美食，而且價格也不便宜。 即使有錢也不一定能買到，因為河蚌一般都是野生的，目前很少有人養殖。

目前野生河蚌的產量不高，捕撈成本很高，市場上很難買到。

(7) 施拉子

一種相對較小的魚，大小似乎有所不同。 有的地方也稱黃石爬蟲、爬行魚、火箭魚等，學名石爬蟲，是鯰科石爬蟲屬魚類的總稱。

石履蟲很容易識別。 它身體扁平，頭大尾小，嘴巴寬闊，眼睛小。 它的底部有一個類似吸盤的東西，可以幫助它緊緊地吸附在巖石上。 這也是它被命名為施拉子的原因。

這種魚個頭不大，一般只有10厘米左右，而且反應很快，很難捕捉。 但它的經濟價值很高，特別是肉質鮮美，藥用價值很高。 自古以來就被視為名貴魚類。

(8) 黃花魚

在南方，很多人不喜歡吃鯉魚，但花魚是個例外。 所謂的“花魚”是在幼魚階段被釋放到稻田中的小鯉魚。

然后他們就靠吃稻田里的水草、昆蟲和稻花為生。 這樣，長大了的魚，味道還是淡淡的米花味。 尤其是腌制成魚干后，香氣更加濃郁，久久不散。

以前交通不便宜，生活條件也不如現在，所以很多農民都會在稻田里養花魚。 家里來客人了，或者嘴饞了，就可以直接去稻田里抓花魚。 非常方便又經濟。

但后來，農藥、化肥和其他產品出現了。 水稻種植離不開這些產品，所以已經不適合養殖草魚了，所以很少有人養殖草魚。 目前，很多地方“魚難求成”。

結論

其實說起農村已經消失的河鮮，有一個東西給我印象很深，那就是芝麻旗魚。 雖然這種魚還沒有消失，但是野生芝麻劍魚現在已經成為了保護動物，這意味著它已經不能被食用了。

另外，還有一些以前不被重視的小雜魚，現在卻開始流行起來，比如巨鯰魚、斗魚、溪石斑魚等，現在在觀賞魚市場上很受歡迎，它們通常按照市場價格出售。 我是條狀賣的，每條5-10元。

各位網友，20年前河里就有很多以上的河鮮，當時也很常見。 現在它們正在逐漸消失。 其中你認識幾個？ 你家鄉還有更多嗎？ 歡迎大家留言討論。

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