世界上有上千種螃蟹，老板的親戚們都驚呆了！

巨蟹

秋天是吃螃蟹的季節。 蟹殼鮮紅的顏色總是勾起我們的食欲。 這種紅色來自蝦青素。 不要被它的名字所迷惑。 它實際上是一種紅色類胡蘿卜素。 但見過活螃蟹的孩子會發現，它們本來就是綠色的。 為什么是這樣？ 原因是螃蟹的殼中還含有甲殼素，這些蛋白質緊緊包裹著蝦青素，擋住了它的紅色。 但甲殼質非常耐熱。 當我們煮螃蟹時，它會解開蝦青素，使螃蟹呈現出鮮紅色。

那么，紅色的蟹先生真的是煮熟的螃蟹嗎？ 先別慌巨大擬濱蟹，要知道世界上的螃蟹有上千種，其中紅蟹的數量其實也不少。 現在讓我們來認識一下蟹老板的這些親戚。

巨型岸蟹（gigas）

這個大家伙穿著和螃蟹先生一樣的紅色鎧甲，但是氣場比螃蟹先生要強很多，俗稱帝王蟹。 它是世界上最大的螃蟹之一，僅頭部和胸甲就長到近半米長。 雄性螃蟹的體型更大，是雌性螃蟹的兩倍多。 雄蟹還有一只夸張的大螯足，甚至比頭和胸甲的寬度還長，但另一只螯足則與雌蟹正常大小相同。

巨蟹媽媽一次會產下幾十到數百萬顆卵，然后帶著它們生活大約四個月。 孵化后的小螃蟹看起來不像它們的父母，而更像浮游生物。 它們會在海里漂浮兩個月，然后落入海底并開始爬行。 巨型岸蟹的壽命很長，但等待它們長大需要很大的耐心。 成熟前，它們大約每3至4年換一次殼，成年后，每9年才換一次殼。

生活在澳大利亞，他們隨著季節而移動。 為了讓它們生活在最舒適的溫度（12~14℃）下，在炎熱的夏季，它們會呆在110~180米深處的海里，在寒冷的冬季，會潛入190~190米的深處。 400米外。

巨蟹蟹 ( )

橙紅色外殼的巨型爪蟹也被稱為日本蜘蛛蟹。 它不僅是世界上最大的螃蟹，而且腿超長，位居節肢動物之首。 它的整個身體，包括腿在內，最大寬度可以達到5.5米，這比兩個成年人的身高加起來還要多！

巨蟹最常見于日本海域 300 米深處。 附近的漁民在釣魚時可能會被它們的長腿弄傷。 不過，巨蟹其實是一種性情溫和的動物，它的長腿對魚兒來說是有害的。 它們不是武器。 通常，它們會選擇用鋸齒狀的貝殼融入海底的巖石來偽裝自己。 有時他們甚至巧妙地利用海里現成的偽裝“道具”，比如海綿（海綿寶寶確實是螃蟹先生的好幫手）。

除了上面兩位身材魁梧的家人之外，蟹老板還有大家最喜歡的軟毛新花瓣蟹（ ）和草莓新花瓣蟹（ ）。 這些嬌小的螃蟹有著鮮紅的外殼，就像熟透的草莓，白色的斑點更是栩栩如生，因此被形象地稱為“草莓蟹”。 此外，還有正正愛杰蟹（ ）和銅鑄熟蟹（ ）等，它們都有引人注目的紅色外殼，但不要將這種顏色與美味聯系在一起。 這兩種螃蟹都是有毒的，而且很多都是有毒的。 大家都被騙了。

現在你可以放心了，蟹蟹先生不是煮熟的，而是天生具有“看起來很好吃”的顏色。 可以說，他是蟹黃派最好的形象代言人。

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