孕媽咪吃鱸魚多少錢一斤益腎健脾健脾補氣血

1.鱸魚多少錢一斤？

不同地方的鱸魚市場價格不一樣，不同規格的價格也不同。 市場上野生鱸魚每斤25元左右，新鮮鱸魚每斤20元左右，新鮮淡水鱸魚18元。 大約一磅。

2、如何挑選鱸魚

1、觀察魚的形狀：污染嚴重的鱸魚形狀異常。 有的頭大尾小，脊椎彎曲，甚至畸形。 有些有黃色的皮膚和藍色的尾巴。

2、看魚眼：如果魚肉飽滿凸出，角膜透明清澈，則新鮮。 如果眼球不突出，如果角膜有皺紋，或者眼睛有充血，那就不新鮮了。

3、聞魚鰓：新鮮鱸魚的鰓絲呈鮮紅色，有透明粘液，有海水魚的咸味或淡水魚的土腥味。 陳鱸魚的鰓色變成灰紅色或灰紫色，粘液有魚腥味。 。

4、捏魚肉：新鮮鱸魚肉質緊實，富有彈性，手指一壓凹痕立即消失，無異味。 不新鮮的鱸魚肉質略顯松散，手指按壓后凹痕慢慢消失，有輕微的腥味。

5、看魚腹部：新鮮鱸魚的腹部不脹大，肛孔呈白色且凹陷，而陳舊鱸魚的肛孔則稍稍突出。

3、鱸魚的食用價值

多吃鱸魚可以補益脾胃，滋補肝腎，可治療脾虛泄瀉、消化不良、營養不良、百日咳、水腫、筋骨無力、胎動、瘡毒不愈等病癥。經過長期治療。

1、益腎安胎：鱸魚能益腎安胎、健脾益氣，可治胎動不安、乳腺少癥。 孕媽媽吃鱸魚不僅容易消化，還可以預防和治療水腫、貧血、頭暈等癥狀。

2、維護神經系統：銅可以保護心臟，維持神經系統的正常功能，并參與多種物質代謝中關鍵酶的功能。

3、補肝脾：補肝腎、益脾胃、化痰止咳，對于肝腎不足的人有很好的補益作用。

4、鱸魚的常用做法

1.清蒸鱸魚

【原料】新鮮鱸魚1斤，蔥絲半杯，姜絲4湯匙，青紅辣椒絲1湯匙，鹽1/4茶匙，酒1湯匙，蔥4段，生姜4片，水1湯匙，生粉半湯匙，香油幾滴。

【做法】①將鱸魚洗凈，用1/4茶匙鹽、1湯匙酒、4根蔥、4片姜腌半小時。 ②放入盤中，蒸10分鐘。 ③ 鍋燒熱，加入蒸好的魚湯、蔥絲、姜絲、青紅椒，煮滾。 用一湯匙水、半湯匙淀粉粉和幾滴香油將魚勾芡。 滴幾滴在魚身上。 芝麻油就準備好了。

2、紅燒鱸魚

【材料】鱸魚一條，鹽，料酒，老抽，糖，醋，蒜，姜，八角，花椒。

【做法】①將魚的正反面切幾刀，蒜、姜切片備用。 ②鍋內放入適量油燒熱，放入魚煎。 ③ 煎至兩面微黃，撈出備用。 ④鍋中放入少量油，再次燒熱，放入花椒炒香，取出，加入蒜片、姜片、八角炒香。 ⑤鍋中放入料酒、老抽、糖，炒香，加入適量開水。 ⑥將炸好的魚放入鍋中。 ⑦ 中火煮約5-8分鐘。 當湯變稠時，將魚取出并放在盤子上。 擱置。 ⑧將鍋內剩余湯汁勾芡。 ⑨將煮好的湯淋在魚上即可食用。

3. 酸菜鱸魚

【原料】鱸魚400克，包裝酸菜150克，蓮藕50克，金針菇50克，小油菜籽3粒。

【做法】①將鱸魚宰殺，去肉，肉切片，骨頭斬段，用姜絲、油、鹽腌制15分鐘。 ②蓮藕切片，金針菇洗凈。 ③燒熱油鍋，將魚骨煎香。 ④然后加入酸菜炒至出味。 ⑤加入適量開水，煮15分鐘左右。 ⑥最后加入魚片、蓮藕、金針菇、油菜籽等一起煮，撒上蔥花。

4.鱸魚湯

【原料】鱸魚500克，女貞子10克鱸魚多少錢一斤，料酒、蔥、姜、鹽、味精、胡椒粉、香油各適量。

【做法】①鱸魚宰殺后，除去鰓、鱗、腸，洗凈。 ②女貞子洗凈，除去雜質，生姜切片，蔥切段。 ③將女貞子、鱸魚、生姜、蔥、料酒放入燉鍋中，加水1800毫升，大火煮沸，然后小火煮25分鐘，加入鹽、味精、胡椒粉和芝麻加油即可食用。

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