（知識點）蛤蜊怎么讀——蛤蜊的營養特點

蛤蜊如何發音

蛤，發音：gé lí，山東半島方言叫gala，煙臺萊州話叫géla，大連人叫蛤。

什么是蛤蜊

蛤，又名蛤、蚌、蚌、蛤，是雙殼類軟體動物的統稱。 有花蛤、花蛤、西施舌等多個品種。 其肉質極其鮮美，被譽為“天下第一鮮美”、“百味第一”。 江蘇民間還有“吃了蛤蜊肉，百味俱全”的說法。 文蛤的營養特點是高蛋白、高微量元素、高鐵、高鈣、低脂肪。

蛤形態學專用名

貝殼有2個，厚而略呈方形。 殼長36-48毫米，高34-46毫米，寬度約為高度的4/5。 左右殼相等。 殼頂稍向前彎曲，位于殼背緣中部，稍向前。 殼面中部隆起，向前、向后及腹緣附近急劇收縮，致使前后緣或多或少呈肋狀，小月面呈心形。 貝殼表面的生長紋路明顯粗大，形成凹凸不平的同心環紋。 貝殼頂部白色或淡紫色蛤蜊怎么讀，靠近腹面呈黃棕色。 腹側邊緣常有一個非常狹窄的黑色環。 殼內呈灰白色。 鉸鏈很寬。 左殼有一顆分叉的主齒； 右殼有兩個主齒，呈八字形排列。 側齒發達，均呈片狀。 外韌帶細小，呈淡黃色，內韌帶極其發達，呈黃棕色。 外套膜痕跡清晰，靠近腹緣，外套竇不是很深，末端鈍圓形。 前內收肌疤痕稍小，呈橢圓形，后內收肌疤痕稍大，接近方形。 外套膜邊緣為雙層，內緣有小分枝觸手。 水管呈黃白色，末端有觸手。 腳發達，兩側扁平，呈斧形。 生活于淺海泥灘，分布于我國沿海。

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