豆腐魚頭湯這樣做，鮮掉眉毛！野生大魚頭燉豆腐秘訣

第二十四章煮魚頭豆腐湯！

在泉涌村之中，那張大柱回到了家，其做的頭一件事情便是對著爸媽講，今日很是舒適地釣到了一條個頭較大的魚了！

那張大柱的父親，眼睛斜著看了看張大柱，將手里面拿著的旱煙桿子，在桌子邊上敲了敲，把已經燒完的煙絲給敲了出來 ，不在意的神態，說道：“要有出息些，能有多大的出息呢？”。

張大柱說，是野生的胖頭魚，80多公分！

他的父親露出了笑容，緊接著說道：“純粹是胡扯亂說！”而后他聲稱，在鄉村地區有相當多的人進行電魚、網魚的行為，那些沒有專人看守的野外魚塘，其中的大魚根本就無法長大！

確實是這樣沒錯，張大柱他爸講的是對的。此外，由于濫用農藥，那些農藥被雨水沖進魚塘，在很多野塘里，最終沒有一只活物存在。

張大柱說，是真的，真有那么大，親眼所見。

他爸就是不信，老子釣了一輩子魚……。

倆人差點要像昨晚一樣吵起來。

隨后，回到家中的張安逸，看著那般碩大的胖頭魚，他獨自一人根本就吃不完呀。

尋思著，前些日子一直都在大柱家吃飯，能給他們家送去一半，當作是還一份人情。

隨后，手持刀具，費了好大一番力氣，將魚切成兩半，懷揣著半條胖頭魚，朝著大柱家走去。

然后，于是——

“真這么大啊！”

大柱的父親，過分地將嘴巴大大張開，那種驚奇的樣子如同小孩子一般，就算是自己最為心愛珍視的旱煙桿子掉落在地上，也都忘記去撿取了。

……

回到家，張安逸便開始準備他的魚頭豆腐湯了！

回來的第一天，廚房就已經打掃好了，昨天，他和大柱一起去了縣城，在那里，把廚房要用的各種用具，還有形形色色的調味品等等，全都一項不漏地買齊了。

說實話，張安逸做菜沒什么經驗。

只是由于鐘情去喝魚頭湯，張安逸的媽媽往昔曾跟他講過制取的辦法，故而他并未遭遇困擾之處。

預先備好蔥，備好姜，備好蒜，備好香菜，隨后將魚頭進行洗凈處理豆腐魚頭湯，并且使用一把尖頭的菜刀，用心謹慎地把魚鰓去除干凈，緊接著進行點火操作，讓鍋呈熱的狀態。

去魚鰓的時候，張安逸仿佛聽到了當年老媽嘮叨聲在耳邊響起：

“魚鰓呀一定要去干凈了，要不然土腥味很重……

“聽說現在會做菜的男孩很招女孩子喜歡呢，你可認真聽……

“別人家大學的都談了朋友，不是媽說你，怎么你就……”

望著空蕩蕩的廚房，張安逸眼中忽然閃過一絲落寞。

有些嘮叨想再聽就聽不到了。

但極為迅速地，張安逸將那一縷落寞強行拋到一旁，哼著曲調輕快的歌曲，就此著手做菜。

油燒熱，蒜瓣、姜片、蔥段依次下鍋，翻炒幾下，炒出香味；

緊接著，將魚頭放入鍋中，對其進行略微煎制，立刻倒入料酒，以此除去腥味并提升鮮味，隨后開啟小火，緩緩進行煎制，一直煎到兩面都呈現出金黃的色澤。

在張安逸看來，做魚頭湯最關鍵、最難掌握的是煎魚頭。

要把魚頭煎至兩面金黃，最好不要粘鍋破皮，可是有點難度的。

將魚頭煎至完成，隨即倒入開水進行煮制，直至湯水煮成濃郁的奶白色，而后放入切好的豆腐，繼續煮上幾分鐘，如此這般。

最后撒鹽，灑香菜蔥花，出鍋。

張安逸前前后后忙活有一個多小時呢，此時他早已饑腸轆轆，口水直流，而魚頭豆腐湯總算是完成了！

聞到那濃郁的，魚湯散發出的香味，張安逸，心滿意足地，瞇起了眼睛，自己親自動手做出來的，美食，感覺，確實就是不一樣。

望了一眼在廚房門口嗅到香味進來的大黃，感覺它都快饞哭了！

張安逸哈哈大笑。

張安逸精心烹制的那碗魚頭湯，味道極其鮮美，而魚頭豆腐湯的制作沒啥復雜的 ，就是這么個情況！

他沒準備米飯，這碗用來享用的魚頭豆腐湯，一頓飯都或許吃不完，并且魚湯放久了容易產生腥味，最好是在當餐就吃完。

鮮湯入肚，掃卻一身疲憊，張安逸仿佛回到了曾經的歲月。

美美地享用了一番，張安逸將所剩未烹制的后半部分魚身清洗干凈，用鹽進行腌制，以備明日用來制作紅燒魚。

一切忙完，洗漱過后，張安逸便是躺在床，想著農場的事。

大黃趴在狗窩中，這狗窩是張安逸用舊衣服給它做的，大黃抬頭望了望張安逸，接著又望向窗外的夜色，它歪著狗頭，不知道在思索些什么。

大黃感覺它的身體變強壯了，而且這種變化還在繼續。

那個開墾田園的任務，確切來講是要把菜地給開墾出來，然而并不必然是要種出蔬菜來……

依此而言，我僅僅需將那荒無人煙之地精心轉變為達標的可用于種植蔬菜的田地，如此便就算得上是使命達成了嗎？

錯啦！新手禮包里有著數目眾多的種子，有各種各樣的菜苗，這些是應當開展播種事宜，而后進行移栽操作的。

那么，任務目標就是，將那荒蕪的土地開墾成為可以種植蔬菜的菜地，而且還要成功地播下蔬菜的種子。嗯，想來應該就是如此這般。

躺在床，張安逸把任務目標再次梳理一遍。

因為系統惜字如金，很多事，張安逸只能一點點去推測。

想完這些，張安逸便是關燈，準備睡覺了。

“叮咚——”

然而這時候，張安逸的手機響了，聽鈴聲好像是微信的聲音。

把它打開瞧一瞧，真的就是微信呀，再點進去瞅瞅，原來是有個陌生人向他發出了添加好友的請求呢。

張安逸不禁略微產生了好奇之感，其交友的范圍十分有限，通常情況下，除去工作相關的事宜之外，長達兩三個月的時間里，都不會有任何人前來找他進行交談。

現在都工作辭職了，還有人加他微信？

并未同意添加，而是點進了對方個人資料，將資料一番查看，馬上就知曉是誰了。

小鎮李記飯店的老板，李哥的女兒，李萱萱。

那個只比張安逸小3歲，卻要叫他叔叔的姑娘！

張安逸不由笑了，睡意也消退許多，便是點擊了同意添加。

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