草魚這樣做鮮嫩入味超下飯，香辣過癮全家愛，做法簡單快試試

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前段時間，我弟過生日之際，媽媽購置了一條草魚，將其燉成了一大碗，被吃得一干二凈，在大家品嘗過后，都夸贊味兒不錯，到了周末，特意把媽媽請來，照著做了一回，確實又美味又下飯，魚肉鮮嫩可口還入味，香辣到極致很過癮，實在美味。今日把這個制作方法分享給姐妹們，你們也去嘗試一下！

【香辣草魚】

要用的食材有，草魚，還有生姜，以及料酒，再者豆豉醬，另外小米椒，加上辣椒面，再有食鹽，最后食用油。

做法：

一條體型較大的草魚，是在超市購買時由超市員工協助殺好的，之后將其洗凈，接著把它剁成較大的塊狀，隨后加入料酒并抓勻，腌制20分鐘以去除腥味。

將鐵鍋燒熱，放入油與鹽，把油燒熱，接著放入魚塊，煎至底部上色后翻面繼續煎一會兒，隨后加入生姜，還有小米椒一同煎。

3、把魚肉鏟到一邊，放一勺湖南豆豉醬，半勺辣椒面炒出香味。

4、把水倒入，讓水的高度和魚肉處于同一水平。接著，用大火將其煮沸，隨后，把火換成中火，持續燉煮大概20分鐘。

5、最后，大火讓湯汁收成濃稠狀，撒上一把蔥花用于點綴，之后便可出鍋，這般制作出來的魚肉嘗起來著實特別香，并且極其入味，其做法跟北方的燉魚肉稍有相似，我婆婆以往燉魚肉的時候會用到東北大醬，而在我們南方，我媽會放入我們湖南的豆豉醬，如此做好的魚肉吃起來不存在泥土味怎樣做草魚好吃又簡單，我老公身為北方人同樣很愛吃，冬天多加一些湯，吃魚凍味道也是很棒的喲。

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能成為多平臺原創優質美食自媒體的雷小廚，積攢起來的全網閱讀量超過了9個億，他擅長做家常菜，會用心地給家人下廚，還會去分享健康美食！要是問今天吃什么，那就去找雷小廚，總會有驚喜出現！

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