偏口魚多少錢一斤，怎么挑選偏口魚

一、偏口魚多少錢一斤

偏口魚也叫比目魚，是一個大的門類，包括好幾種，所以價格上也不一樣，有的便宜，有的則很貴。便宜的一斤不到10元，貴的可達100元左右。這類魚一般都生活在近海海域，通常棲息在60-80米深的地方，主要以魚類、蝦類、頭足類為食，最大的特點就是兩只眼睛都長在一邊。

二、怎么挑選偏口魚

1、魚鰓：無論買什么魚，看魚鰓都能看出是否新鮮，偏口魚也不例外。新鮮的偏口魚一般魚鰓是緊閉的，打開后里面的顏色鮮紅，而且還會帶血。如果里面有粘液和污物，聞起來有異味，說明放的時間太長了。

2、魚眼：偏口魚看眼睛也能看出新不新鮮。正常來說，這種魚的眼睛光潔明亮，而且略微凸起。如果是不新鮮的，魚眼往往比較灰暗，而且沒什么光澤，有的甚至會蒙上一層膜或污垢，或者會向內凹陷。

3、魚鰭：新鮮的偏口魚魚鰭應該是完美無損的，而且表皮緊貼著鰭條，色澤比較光亮，如果看上去有破損的痕跡，鰭條散開的話，說明已經腐爛，這樣的魚不要買。

4、魚皮：通常偏口魚的表皮是有光澤的，而且鱗片比較完整，表面有稀薄的粘液。如果已經腐爛，鱗片會變色脫落，而且粘液也很厚。

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