鲅魚多少錢一斤，鲅魚怎么挑選新鮮的

一、鲅魚多少錢一斤

鲅魚的大小不同，價格也不一樣。一般小的比較便宜，3斤的鲅魚通產5-8元一斤，長得越大也就越貴，5斤的鲅魚一斤可以賣25元左右。另外，不同的地區價格也有一定差異，通常沿海的一些地方比較便宜，運到內陸就貴了。這種魚呈紡錘形，行動敏捷且生性比較愛兇猛，游泳的速度也很快，在我國的渤海、黃海、東海等水域中都有分布。

二、鲅魚怎么挑選新鮮的

1、魚眼：魚眼是最容易看出鲅魚新不新鮮的地方，新鮮的鲅魚眼睛發黑，而且黑中透亮。如果是冰凍很久的魚，它的眼睛就會變白，而且比較干癟，看上去也不太光亮。

2、魚鰓：和其它的魚一樣，看鲅魚的魚鰓也能判斷它新不新鮮。通常新鮮的鲅魚魚鰓一般是鮮紅色的，但經過冰凍后顏色就會發暗。

3、魚身：新鮮的鲅魚肉質也會很鮮嫩，用手指按壓的話會感覺到有一定的彈性，而冰凍保存過的魚往往會失去彈性，按下去的話甚至可能會破裂，魚身整體不夠堅挺。

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