螃蟹會被凍死嗎，凍死的螃蟹能吃嗎

一、螃蟹會被凍死嗎

螃蟹會被凍死。這種動物在溫度降低后會進入休眠狀態，但持續的低溫也會導致它被凍死。不同的蟹對低溫的耐受程度不同，由于一般生活在水中，水下的溫度不會低于0℃，所以不會死掉。但如果是在陸地上，0℃以下的環境很快就會讓它死掉。

二、凍死的螃蟹能吃嗎

如果螃蟹是活著放到冷凍層的話，凍死了也是可以吃的，因為低溫會抑制細菌的生長，保持它的新鮮。但如果是放到冷藏層凍死的話，由于溫度高于0℃，所以細菌會開始繁殖，它體內的組織會被分解，產生一些組胺，這些物質對人體有害，所以凍死后不能吃。

三、凍死的螃蟹怎么吃

1、提前解凍：凍死的螃蟹吃之前要先解凍，因為它體內有一定的水分，如果直接蒸煮的話，這些水會進入到體內，污染它的肉質，這種情況下食用也會導致身體不適。解凍的方法很簡單，將其放到盆里，加入適量的清水，然后放一點食用鹽，這可以加速化凍。

2、烹飪方法：凍死的蟹腥味會加重，所以烹飪的方法也很有限，一般不能用蒸的方法，因為會導致肉質松散變軟，讓它的口感變差。因此凍死的蟹需要用炒制或燜煮的方法烹飪，味道會輕一些。

Tags：[db:tag]