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清蒸草魚做法步驟來啦！營養美味不腥，快跟著做

admin2 2026-02-22 技巧評論

大家好，我是小董。

說起草魚，相信大家都并非感到陌生，草魚具備豐富的不飽和脂肪酸，其對血液循環有著益處，是心血管病人的優良食物，草魚含有豐富的硒元素，要是經常食用會有抗衰老、養顏的功效，并且對腫瘤也存在一定的防治作用，對于身體瘦弱、食欲不振之人而言，草魚肉質鮮嫩且不油膩，能夠起到開胃、滋補的效果。

具備諸多營養的草魚，要怎樣烹飪才會好吃呢，今日小董為大伙介紹一種清蒸草魚的做法，這種做法制成的魚肉鮮嫩可口且不腥氣清蒸草魚的做法和步驟，接下來一同瞧瞧具體的做法吧。

主要食材：草魚1條，

配料：蔥，姜，青紅椒，香菜

調味：鹽，料酒，蒸魚豉油

具體步驟

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1、把草魚清理干凈，在魚的頭部和尾部各自切上一刀，以此來除去中間部位的魚腥線，切成較大的塊狀后放置在碗里留作備用。

蔥要切成段狀，姜需切成片狀，把切好的蔥姜，還有鹽以及料酒，一同放入碗中，進行攪拌使其均勻，之后將草魚放置其中腌制15分鐘。

3、姜切絲，蔥切絲，青紅辣椒去頭去籽切成細絲，香菜切段備用

4、將腌好后的魚擺盤，并撒上鹽、蔥姜，

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5、鍋中燒水，水開之后將魚放入鍋中，大火蒸8分鐘在燜2分鐘

6、將上面的蔥姜去除掉，把姜絲、蔥絲、青紅辣椒絲撒上去，往魚塊上淋入蒸魚豉油，燒些油接著潑在魚塊上面，然后再撒上一點香菜就完成了。

好了，這樣一道鮮嫩美味的清蒸草魚就做好了。

【小貼士】

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對于魚而言，必須得將其魚腥線給去除掉，不然要是不去除的話，做出來的魚肉就會比較腥，進而導致味道不好，沒法讓人滿意。

1. 草魚，它的魚刺數量相對較多，這種情況下是不太適宜小孩子去食用的。2. 要是小孩子真的想吃魚，實際上可以選擇那種魚刺比較少的鱸魚來吃。

下面所講的那些，便是小董于制作清蒸草魚之際運用的方式以及竅門。要是各位還有另外良好的看法或者念頭，均能夠在評論區域留言予以探討。