用安琪甜酒曲把老玉米發酵成米酒，誘魚效果超棒

我們把玉米弄成米酒之狀來發酵，大物極愛這種發酵而成的味，如此一來，既有帶著發酵氣息的玉米香，又有那酸酸甜甜的酒之香了。

原料玉米五斤 白糖50克 安琪酵母甜酒曲兩包

第一步泡玉米 老玉米需要泡三天左右 放冰箱冷藏

省的溫度高發臭

第二部將玉米放進鍋里大火煮

這時注意不要煮開花了

檢驗好沒好 撈一個拿刀切開 只要里面沒有硬芯

大功告成。

第三步 準備晾涼至35度加酒曲

中途絕對不可以有油污進行污染，一定要牢記，等到涼得差不多的時候，將白糖放置在碗里面，加入煮玉米的水，進行攪拌，使其均勻，最后涼到35度。

碗里白糖水溫度到了之后安琪甜酒曲發酵老玉米，加入整包甜酒曲

酒曲見了白糖發酵的速度特別活躍

把它攪拌至均勻狀態之后，去檢查一下玉米的溫度，當溫度到達38度這個數值后，直接將其倒入，接著再把另外一包酒曲也倒入進去，然后進行均勻地搖晃。

這是裝玉米的容器 要洗干凈空干

擦干

以及高溫烘干

一切結束后放置到陰涼處，我在水池子底下柜子里放著。

隔兩天把它拿出來搖晃一下，溫度高的時候大概持續兩天左右，溫度低的時候大概持續一周吧。按照這樣做出來的玉米，直接拿一顆放到嘴里就能夠吃，不需要添加其他任何東西。大家思考一下，小米、大米以及江米都能夠用來做醪糟，為什么這玉米就不可以做呢。

不僅能夠去做，而且還存在著好處，魚尤其更為喜歡吃，其味道能夠自行去想象。至于在出釣之前，也能夠另外去添加各種各樣的小藥，諸如急牛逼之類的，像麝香、阿魏這類的。

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Tags：發酵 米酒 玉米 釣魚 甜酒曲