虹鱒魚做法及與三文魚區別，還有好吃的白玉蒸虹鱒做法

(1)怎樣清燉虹鱒魚

清燉虹鱒魚做法：

1、把虹鱒魚的鱗片去除掉，對其內臟進行清理，洗凈之后，用刀在魚身兩側各自切上幾刀，以此來方便入味 。

2、熱鍋中倒入少量食用油，油開后放入蔥姜蒜調味；

3、鍋中加入適量醬油，添入適量水；

4、將打理好的虹鱒魚放入鍋中，蓋上鍋蓋；

5、轉小火燉15分鐘虹鱒魚多少錢一斤，出鍋倒入盤中；

6、在盤中撒少量香菜即可。

(2)三文魚與虹鱒魚有什么不同

三文魚跟虹鱒魚于外表呈現出高度的相似性，幼年虹鱒在其身體上會長出彩色的斑點，發情期的雄性虹鱒同樣會在身體上長出彩色的斑點，然而三文魚卻不會有這種情況，是這樣的。

彩色的虹鱒

此外，就魚肉的色澤而言，三文魚一般呈現為鮮亮的橙紅色，然而虹鱒的肉色相對較為暗淡，并且橙色也比較淺。不過，養殖水平處于較高水準的高品質虹鱒，其肉色能夠與三文魚極為相似。所以，在當前魚目混珠的情形之下，最好不要食用生的三文魚。

(3)虹鱒魚怎么做好吃虹鱒魚的吃法

白玉蒸虹鱒好吃。

用料：虹鱒300克。

配料有，一塊豆腐，兩片薄火腿片，兩棵菜心，八十克上湯，一茶匙鹽，兩茶匙紹酒，四十克干淀粉，少量姜蔥汁，少量胡椒粉，少量糖和少量麻油。

1. 用模具把魚片弄成心形，再把豆腐片也弄成心形，用鹽、糖、紹酒、胡椒粉、姜蔥汁去腌制。 2. 在豆腐片上撒一點兒鹽以及干淀粉進行拌勻，之后備用。 3. 在盤內抹上油，逐個把豆腐片、薄火腿片還有魚肉片先后放進去，每放一片之前要先撒干粉。 4. 將這些材料放上蒸籠，用猛火蒸熱之后取出來。 5. 菜心把水瀝干，撈起來放進油鍋，加上湯、糖、鹽，瀝去水分排在魚肉周圍。 6. 燒鍋加上湯、鹽、糖、胡椒粉、麻油，用干淀粉勾芡之后淋在魚及菜上邊就可以了。

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