鯉魚怎么做好吃又簡單 視頻

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以下是制作簡單又美味的鯉魚的一種視頻教程：

1. 準備食材：鯉魚、蔥、姜、蒜、鹽、料酒、生抽、老抽、白糖、干辣椒。

2. 將鯉魚處理干凈后，兩面劃刀，然后在魚身上抹上鹽和料酒，腌制20分鐘。

3. 準備蔥姜蒜，切成末備用。

4. 鍋中倒入油，待油溫熱后，將腌制好的鯉魚放入，煎至兩面金黃，撈出備用。

5. 鍋中留少許底油，放入蔥姜蒜爆香，加入干辣椒段，炒香后倒入適量生抽和老抽，再加入適量熱水和白糖。

6. 待湯汁煮沸后，將煎好的鯉魚重新放入鍋中，燜煮入味，待湯汁煮至濃稠后即可出鍋。

按照上述步驟操作后，美味的鯉魚就做好了。

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食材：鯉魚、生姜、大蔥、青椒、紅椒、料酒、生抽、老抽、鹽、白糖、胡椒粉、雞精、香油。

步驟：

1. 鯉魚去鱗、去內臟、洗凈，在魚身上切花刀，抹上料酒和鹽腌制片刻。

2. 生姜切片，大蔥切段，放入碗中備用。

3. 燒熱鍋放適量油，將腌好的魚煎至兩面金黃，撈出備用。

4. 鍋中留少許油，放入生姜片炒香，倒入適量清水，放入煎好的魚，加料酒去腥，生抽、老抽、鹽、白糖、胡椒粉調味。

5. 大火燒開，轉小火燜煮十分鐘。

6. 放入雞精、香油，收湯汁。

7. 準備好青椒、紅椒和蔥花，把湯汁收濃澆在魚上。

在烹飪過程中請注意：

1. 鯉魚要新鮮，去鱗要去干凈，避免有泥土腥味。

2. 煎魚時請注意火候，以免魚皮粘在鍋底導致破相。

3. 加水請用開水，避免烹飪過程出水過多。

4. 收湯汁時請盡量收濃，以使魚更入味。

接下來為您提供一段簡單的紅燒鯉魚烹飪視頻：https://www.bilibili.com/video/av92987766?p=1（請點擊此鏈接并打開，即可觀看紅燒鯉魚的視頻）。在觀看視頻時，請注意視頻中的操作步驟和注意事項，以確保您做出美味的紅燒鯉魚。

希望以上信息對您有所幫助，如果您還有其他問題，歡迎告訴我。

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