鯉魚湯怎么做好喝又營養做法

• 鯉魚湯怎么做好喝又營養做法

鯉魚湯既營養又好喝的做法如下：

食材：鯉魚一條、玉米一根、枸杞20克、蔥1根、姜5片、鹽適量。

步驟：

1. 鯉魚處理干凈，斬成兩塊，姜切片，蔥切段。

2. 鍋中加水，將鯉魚塊放入鍋中，再放入姜片和蔥段去腥，煮開后撇去浮沫。

3. 將玉米切成小段，放入鍋中，繼續煮至湯色變白。

4. 加入枸杞，再煮10分鐘，加入適量鹽調味即可。

注意事項：

1. 鯉魚要處理干凈，斬成兩塊，這樣煮的時候更容易入味。

2. 加入玉米可以使湯色更加鮮美，同時也能增加湯的營養價值。

3. 煮的過程中要撇去浮沫，避免湯汁腥味影響口感。

4. 加入枸杞可以增加湯的藥用價值，也能使湯色更加美觀。

5. 煮好后加入適量鹽調味，鹽不要加太多，避免湯汁過咸，同時也需要控制鹽分攝入，避免高血壓等問題。

總之，以上步驟完成后，就可以得到一道既營養又好喝的鯉魚湯了。

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食材：鯉魚、姜、蔥、鹽、胡椒粉、香菜適量。

步驟：

1. 鯉魚去鱗、去內臟，洗凈控干水分。

2. 鍋燒熱放少許油，油熱后放入鯉魚。

3. 煎至兩面金黃色，放入蔥段和姜片。

4. 加入適量清水，水量要足，中火煮沸。

5. 煮到湯色發白，大約3-5分鐘，把浮沫撈出。

6. 放入適量蔥花，鹽，胡椒粉即可。

7. 一碗鮮美的鯉魚湯就做好了。

注意事項：

1. 煎魚時不要急于翻面，等一邊煎至定型后再翻動，這樣不容易破皮。

2. 煮湯時要加足量的水，避免煮到最后湯量不足。

3. 煎魚時放油適量，不要放太多，以免油膩。

4. 鯉魚要選擇鮮活的，做出的湯味道更鮮美。

鯉魚湯不僅好喝而且營養豐富，適合多種人群食用。希望這些步驟和注意事項能對你有所幫助。

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