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鯉魚刺多嗎大刺還是小刺

kaifamei 2025-12-20 技巧評論

鯉魚有刺，有小刺和大刺之分。小刺通常是鯉魚骨，大刺是鯉魚肌間在活動時的一些小刺，這些刺在魚肉里面，通常需要剔除才能食用。

需要注意的是，雖然鯉魚的小刺比較多，但大刺一般不多，而且鯉魚的肉質比較細膩，即使有少量的細小骨頭，也比較容易咬斷和咀嚼。因此，鯉魚是一種適合燉煮、紅燒、做生魚片等菜肴的常見食材。

鯉魚身上的刺不多，但有小刺，特別是肚子部位的刺。在烹飪鯉魚時，需要注意剔除小刺。

請注意，在處理鯉魚時，一定要小心手部，避免被魚刺卡住或劃傷。建議在烹飪前將鯉魚切成塊狀，方便處理和食用。

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