烤鱸魚的家常做法

• 烤鱸魚的家常做法

以下是烤鱸魚的家常做法：

材料：鱸魚、蔥、姜、料酒、醬油、糖、鹽、食用油。

步驟：

1. 鱸魚處理干凈，表面劃幾刀，方便入味。

2. 加入料酒、醬油、糖、鹽，拌勻腌制20分鐘。

3. 蔥切段，鱸魚肚子里放入蔥段，表面刷上一層食用油。

4. 放入預熱好的烤箱，200度烤15-20分鐘。

5. 取出裝盤，撒上少許蔥花裝飾，配一碗米飯即可食用。

注意事項：烤制時間依魚的大小而定，烤至表面焦黃香味四溢即可。烤鱸魚一定要用錫紙包起來，否則直接暴露在空氣中的鱸魚容易粘不上錫紙，烤焦。

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1. 準備食材：鱸魚、醬油、鹽、食用油、蔥、姜、蒜、辣椒粉、孜然等。

2. 將鱸魚洗凈，兩面涂抹少量鹽和少量料酒，腌制15分鐘。

3. 蔥切絲，蒜切片，少量姜片鋪在烤盤上。

4. 將腌制好的鱸魚取出，兩面抹上食用油，魚身上也抹上蔥姜蒜等調料。

5. 烤箱預熱220度，將鱸魚放入烤15分鐘。

6. 取出鱸魚，將蔥姜蒜等調料均勻撒在魚身上，再烤5分鐘。

7. 取出鱸魚，兩面刷上醬料（醬油、孜然、辣椒粉），烤箱再烤3-5分鐘即可。

8. 烤制過程中要注意觀察鱸魚烤制情況，避免烤焦或未熟透。

9. 食用時可以搭配自己喜歡的蘸料，口感更佳。

注意事項：

1. 鱸魚要選擇新鮮的，質量好的鱸魚烤出來口感更佳。

2. 烤制時間和火候要根據自家烤箱的實際情況進行調整，避免烤焦或未熟透。

3. 調料可根據個人口味適當調整，以達到口感最佳。

4. 如果有小朋友或者老人一起用餐，可以適當減少調料的使用。

希望以上信息對你有所幫助。

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