鯽魚湯是發物嗎

• 鯽魚湯是發物嗎

鯽魚湯是發物 。所謂發物，是指特別容易誘發某些疾病（尤其是舊病宿疾）或加重已發疾病的食物。發物禁忌在飲食養生和食療中具有重要的意義。

鯽魚湯營養豐富，可以補充營養、通乳、美容養顏，但如果是本身就有瘡毒、上火等疾病，建議暫時不要喝鯽魚湯。

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鯽魚湯是發物^[2]^。

發物一般是指含有某些刺激性物質或者過敏物質的食物，這些食物可能會誘發某些疾病、加重已發疾病，而鯽魚湯含有高蛋白質、低脂肪，并且含有的脂肪主要是不飽和脂肪酸，屬于一種比較溫和的發物，食用后一般不會對身體造成較大的刺激^[1]^。

鯽魚熬湯時不能加醋，加醋會增加鯽魚腥味。

鯽魚湯熬制的時間不能太短，盡量要燉到發白后食用。

患有痛風的患者不能喝鯽魚湯。

鯽魚湯不能和豬蹄同吃，否則會增加血液的凝滯性，導致痔瘡出血等后果。

若是患有慢性病的人群，如糖尿病、高血脂等，可以少量喝鯽魚湯，但是要注意搭配其他食物，不能只是喝湯，以免加重病情。

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