鯽魚湯家常做法簡單方便

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鯽魚湯的家常做法簡單方便如下：

1. 準備一條鯽魚，將其清洗干凈。

2. 鍋內放水，等水燒熱后放入姜片和鯽魚。

3. 蓋好鍋蓋，等待魚湯熬好。

4. 一定不要揭鍋，也要注意火候，防止干鍋。

5. 在魚湯快要好的時候，放入適量的鹽巴。

6. 臨出鍋前，放入幾塊豆腐塊。

7. 繼續燉煮5-10分鐘。

8. 完成后加入調料即可。

注意事項：

1. 一定要把握好烹制的時間和火候，防止魚肉變老。

2. 放入豆腐后不要揭開鍋蓋，以免熱氣流失，影響口感。

希望以上方法可以幫到你。

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食材：

鯽魚一條

豆腐一塊

姜片若干

蔥花若干

鹽、雞精、料酒等調料適量

步驟：

1. 鯽魚去鱗、去內臟、去腹內雜物，洗凈；

2. 豆腐切成小塊，備用；

3. 鍋中放入適量水，加入姜片和料酒，燒開后放入鯽魚，兩面煎黃；

4. 加入適量水，大火燒開，然后轉小火慢燉，直至湯變白；

5. 加入豆腐，繼續燉煮5-10分鐘；

6. 加鹽、雞精等調料調味，撒上蔥花即可。

注意事項：

1. 煎鯽魚時，火候不宜過大，以免魚皮粘在鍋底；

2. 燉煮過程中，不要加鹽過早，否則會影響湯的色澤；

3. 如果不喜歡吃太油膩的湯，可以適量減少鯽魚的份量或者增加水的用量；

4. 燉煮過程中，要經常攪拌湯汁，以免粘鍋。

另外，鯽魚是一種營養豐富的食物，含有豐富的蛋白質、鈣、磷等礦物質和維生素，有助于增強免疫力和健康水平。同時，鯽魚湯也適合產婦、孕婦和病人食用，具有催乳、補血等功效。因此，經常食用鯽魚湯對身體有益。

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