鯽魚豆腐湯煮幾分鐘最好

• 鯽魚豆腐湯煮幾分鐘最好

鯽魚豆腐湯一般煮15-20分鐘，煮到鯽魚肉從白色變成灰白色，豆腐表面也變得光滑不散開，就可以關火出鍋了

^[2]^。如果希望口感更濃更白一些，可以多煮一段時間，或者適當增加鯽魚和豆腐的量^[4]^。

鯽魚豆腐湯是一道簡單的家常菜，也是一道具有營養價值的湯類。鯽魚肉質細嫩，肉味鮮美，適合與豆腐搭配燉煮。含有豐富的蛋白質和鈣質，且易于被消化吸收，適合體質虛弱的人群食用^[4]^。

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鯽魚豆腐湯煮15~20分鐘為佳，注意事項為煮湯時不要加太多水、煮太久會使豆腐口感變差^[2]^。

鯽魚豆腐湯是一道家常菜，制作方法簡單、營養豐富，是一道適合孕早期婦女補充營養的菜肴。煮鯽魚豆腐湯時先將鯽魚處理干凈，熱鍋涼油，放入鯽魚煎至兩面金黃，加入蔥、姜、蒜，烹入料酒去腥，加入清水，大火燒開后轉小火煮15~20分鐘，煮至湯色發白、濃郁時加入洗干凈的豆腐塊，繼續煮5分鐘即可，期間不要加太多水，以免湯色變淡影響口感。鯽魚豆腐湯不能和狗肉、雞肉一同食用，有慢性病患者也應該少吃^[1]^。

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