鯽魚豆腐湯燉多久最好

• 鯽魚豆腐湯燉多久最好

鯽魚豆腐湯一般燉半個小時至四十分鐘 。需要用小火來燉，具體時間看鍋和火力來決定。

燉鯽魚豆腐湯的步驟如下：

1. 鍋中加些水，開火把水燒的微微冒出蒸汽，這時可以把鯽魚放入鍋中。

2. 用勺子把表面的浮沫，撇干凈。加入小蔥、姜、料酒。火候調整到最小狀態，煮5至10分鐘。

3. 加入幾塊豆腐塊，再燉10分鐘左右，加入鹽、雞精、胡椒粉，再燉5分鐘后就可以出鍋了。

這樣燉出的鯽魚豆腐湯營養豐富，湯白濃郁，非常好吃。

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鯽魚豆腐湯燉半個小時左右最好，注意開水下鍋煮 。在燉煮期間，需要多次開鍋蓋散去腥味，出鍋前加適量鹽，撒上蔥花更佳。鯽魚豆腐湯是一道家常菜，營養豐富，老少皆宜。

請注意，燉煮的時間不宜過長，否則會影響湯的鮮美程度，也會影響豆腐的口感，可能會導致豆腐不夠嫩滑。同時，開水下鍋煮鯽魚能夠鎖住其營養成分不流失，更鮮美。

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