鯽魚的做法視頻大全

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以下是鯽魚的做法視頻：

1. 清蒸鯽魚 。將鯽魚洗凈，在魚身上劃幾刀，加入蔥、姜、紅椒絲、鹽、料酒，腌漬十分鐘，然后將其放入盤中，上鍋蒸十分鐘，最后撒上蔥花、淋上熱油即可食用。

2. 鯽魚燉豆腐 。將鯽魚和豆腐分別煎至微焦，加入蔥姜蒜、八角、花椒、鹽、醬油、蠔油等調料，燉至入味即可。

3. 鯽魚蘿卜湯 。將鯽魚煎至微焦，加入蘿卜和各種調料，如蔥、姜、蒜、花椒、鹽、胡椒粉、雞精等，煮至入味即可。

以上做法供您參考，可以根據個人口味適當調整。此外，可以在網絡視頻平臺搜索“鯽魚做法大全”，觀看更多詳細的教程。

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做法視頻：

1. 鯽魚豆腐湯。將鯽魚洗凈，熱油鍋煎至兩面微黃，加入姜片和清水，大火燒開后轉小火煮至湯汁濃白，再加入切成塊的豆腐，繼續煮一會兒，加鹽、雞精、胡椒粉即可。

2. 鯽魚燉土豆。熱鍋倒入少許油，放入鯽魚煎至兩面金黃，加入姜片和清水，燉10分鐘左右，加入去皮洗凈切塊的土豆，繼續燉至熟爛，加鹽、雞精、生抽、老抽調味，出鍋前撒上蔥花。

3. 鯽魚蘿卜湯。將鯽魚和白蘿卜一起煮，加入少許姜片和鹽，文火慢燉半小時后加入香菜，即可享用。

注意事項：

1. 煎魚時注意火候，避免魚皮煎破。

2. 燉魚時最好使用文火，避免火候過大或過小。

3. 根據個人口味加入適量的調料，如鹽、雞精、胡椒粉等。

4. 盡量保持鯽魚的原汁原味，少加調料和輔料。

5. 處理鯽魚時要小心，避免刺傷。

6. 若不習慣生吃香菜，可在出鍋前加入少許香菜末提味。

以上做法僅供參考，可以根據個人口味適當調整。

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