鯽魚的做法視頻

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以下是鯽魚的做法視頻：

1. 清蒸鯽魚 。將鯽魚清洗干凈，兩面煎一下，再放入盤中，加入少許鹽、倒入料酒，上鍋蒸10分鐘，最后澆上生抽即可。

2. 紅燒鯽魚 。將鯽魚炸至兩面金黃，加入生抽、蠔油、蔥姜蒜、紅辣椒等材料，再倒入啤酒，煮15分鐘，最后收汁即可。

3. 鯽魚燉豆腐 。將鯽魚和豆腐一起燉，先在鍋中炒香姜蒜，放入魚塊，煎至兩面金黃，加入豆腐塊，添水沒過食材，煮至豆腐和魚肉變熟，最后收汁即可。

您也可以通過觀看烹飪視頻網站或APP的視頻教程來學習鯽魚的做法。希望這些信息對您有所幫助。

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1. 鯽魚一定要處理干凈，包括魚鰓和腹腔內的黑膜，這個黑膜一定要摳干凈，因為摳不干凈做出來的魚會有腥味。

2. 鯽魚表面拍粉的用量不要太多，否則炸的時候容易炸鍋。

3. 煎魚時一定要用熱油鍋，并且油溫要高這樣才能在瞬間封住魚皮，防止魚皮破掉。

4. 鯽魚去腥時加入的配料和燉煮的湯底可以根據自己的口味來選擇，注意不要加入辣椒和料酒，因為料酒會揮發，會使魚的味道變差。

5. 在烹飪過程中不要加太多的水，否則會影響魚的口感。

6. 不要加入太多的調味料，否則會掩蓋住魚本身的鮮味。

7. 在做鯽魚豆腐湯時，要注意不要煮太久，否則豆腐容易散碎。

8. 在享用鯽魚美食時，要注意細嚼慢咽，以免被魚骨刺傷。

按照這些步驟和注意事項，就可以做出美味的鯽魚佳肴了。

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