5斤大鯉魚怎么做好吃

• 5斤大鯉魚怎么做好吃

可以做紅燒鯉魚塊：

食材：鯉魚5斤、蔥姜蒜適量、干辣椒適量、料酒適量、紅燒醬油適量、糖適量、鹽適量、雞精適量、胡椒粉適量。

步驟：

1. 鯉魚去鱗、去內臟、去頭，切成2cm左右的段。

2. 用料酒、醬油、鹽腌制一會。

3. 蔥姜蒜切段，干辣椒準備好。

4. 熱油鍋，將魚段沾上干淀粉下鍋煎至兩面金黃，撈出備用。

5. 鍋中留底油，加入蔥姜蒜、干辣椒爆香。

6. 加入醬油、鹽、糖、雞精、胡椒粉調味，再加入適量的水燒開。

7. 放入煎好的魚塊，大火燒開，轉小火慢燉至入味。

8. 撒上蔥花，淋上鍋中剩余的湯汁即可。

也可以根據個人口味和喜好添加其他調料和烹飪方式，祝您用餐愉快。

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1. 準備一條5斤的大鯉魚，將其清洗干凈。

2. 鍋內倒入適量油，加熱后放入姜絲、蔥段、干辣椒和桂皮等調料。

3. 鯉魚兩面煎至金黃。

4. 倒入適量醋，少量料酒，少量生抽，少量老抽，攪拌均勻。

5. 加入適量清水，按照個人口味加入適量的糖。

6. 煮至湯汁濃稠，放入適量鹽進行調味。

7. 煮熟的鯉魚撈出，裝盤。

8. 將剩余的湯汁淋在鯉魚身上。

注意事項：

1. 煎魚時，需要中小火慢慢煎，避免魚皮粘在鍋上。

2. 加入的水分三次加入，避免鍋里水太多。

3. 口味可根據個人喜好來調整。

做好以上步驟，就可以享受到美味的大鯉魚了。

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