首頁 > 魚類大全 > 釣黑魚
三月已經過去一半了，隨著溫度的上升，釣魚人都蠢蠢欲動，拿著魚竿在岸邊摩拳擦掌釣鯽魚釣鯉魚，而一些釣友居然開始釣黑魚了。主要還是挑連續的晴天，在正午的時候出釣，此時溫度達到一天當中的最高溫。尋找一些有水草的水面，慢慢搜索黑魚的藏身之處。當然用手竿也能釣到黑魚，需要先找到才行，總體來說，國內的黑魚資源還是比較緊張的，去年我也出釣過，但都是以空軍收場，那么黑魚真的這么稀缺嗎？
黑魚是什么魚？
黑魚，學名烏鱧，鱧科鱧屬。形呈長棒狀。頭部扁平，頭大，口裂大。吻部圓形。口內齒牙叢生。體色呈灰黑色，體背和頭頂色較暗黑，腹部淡白，體側各有不規則黑色斑塊，魚全身披有中等大小的。因其樣子很像蛇類，有些地方也稱其為"蛇頭魚"。
黑魚是水族中的強者，是一種十分兇猛的肉食性魚類，它喜歡玩陰的，平時喜歡躲藏在水草茂盛或渾濁的水底，當小魚、小蝦等游近時，給它們來個意外的驚喜，突然發動襲擊將這些小動物吞掉，個體足夠大的黑魚甚至捕食青蛙、幼鳥和小型哺乳動物。胃口大，消化好，在溫度適宜的時候生長迅速，廣泛分布于我國各地的江河、湖泊、溪塘、沼澤中。
黑魚的狠技能
生存能力強：黑魚的出名不僅僅表現在捕食的兇殘，還表現在非常強的耐熱能力，超強的生存能力，仿佛有著不死之身一樣。在水質不好的地方它們能生存，在低氧的環境中它們也能活下去，基于特殊的魚鰓可以直接呼吸空氣中的氧氣，所以即便離開水之后也能活很久。比如：天氣干旱的時候，它們會像冬眠一樣呈現麻木的蟄伏狀態，只要泥巴里還有水就能存活數周，一旦重新來水，又恢復正常的生活。
行動能力強：魚是生活在水里的，所以在自己擅長的水域它們都是能游的很遠，而一般魚離開水就寸步難行了，但黑魚卻與眾不同，即便是在陸地上，它們也能用自己的魚鰭走兩步，并配合自己出色的跳躍能力，一般的池塘水域是困不住它的。所以有"水中霸王"的稱號。
吃貨眼中的黑魚
根據《漁業統計年鑒》數據顯示，2019年，我國黑魚養殖總產量為47萬噸，足以見得人們對黑魚的喜愛。
說到黑魚的吃法，吃貨們首先想到的就是酸菜魚，那種酸爽的口感隨時都能回想起來。取黑魚600克，泡酸菜100克泡紅辣椒25克，泡仔姜、蔥花各15克，花椒3克，蒜5克，精鹽4克，料酒10克肉湯500克，熟菜油500克。將酸菜搌干水分，切成細絲，泡紅辣椒剁碎，泡姜切成粒；中火下熟菜油燒至六成熱，放入魚炸呈黃色時撈出；鍋內留油，放入泡紅辣椒、姜、蔥花，再摻入肉湯，將魚放入湯內。湯沸后移至小火上，放入泡酸菜，燒約10分鐘，盛入盤，鍋內加入醋。
這是四川的一款家常菜，流傳甚廣，成菜肉質細嫩，口味鮮美，營養價值非常高，因而在國內非常受歡迎，是人們喜愛的上乘菜肴。很多飯館還專門用酸菜魚來取名的。所以黑魚在吃貨們的眼里就等同于酸菜魚，每每看到黑魚就流口水，這也是黑魚廣受歡迎的原因所在。
黑魚在國內的境況
黑魚是孝魚
有這樣一個故事，就是說黑魚在產卵之后停止覓食，但產后的黑魚在體能和視力上都下降很多，導致無法正常覓食，時間長了肯定會被餓死，小黑魚不忍看到母親死去，就主動犧牲讓自己成為食物。所以小黑魚就被稱作"孝魚"，雖然看上去有點"迷信"色彩，但卻是我們民族意識形態的體現，那就是注重孝道。從科學的角度來說，黑魚并不會失明，也不是真正要吃自己的孩子，而是出于一種保護措施，把幼崽含在嘴里罷了，自然界有很多類似的動物。
雖為淡水霸王但處境尷尬
黑魚基于超強的生存技能所以分布廣泛，但是一旦被吃貨盯上了，那就不是開玩笑的事情了，黑魚有很好的營養和食補價值。所以人們對它的捕捉從來沒有停止過，再加上環境的污染和破壞，再厲害的黑魚也不能離開水生存，現在城鎮周邊的自然水域已經很少見到它們的身影了。而黑魚的價格也一直是居高不下，尤其是野生的黑魚。
入侵美國的黑魚胖成豬
《夏洛特觀察者報》報道稱:美國喬治亞洲發現了一種，可以在陸地上生活幾天的"怪異"魚類，該州野生動物官員警告人們，如果看到這種魚，要"立即殺死它"，并向當地水產部門備案。
黑魚橫著走胖成豬
黑魚來到美國的原因有多種說法，有人說是因為一位水族愛好者，他買了一對黑魚養著玩，一年后將它們放生，從此開啟了黑魚的泛濫之路。另一種說法是，黑魚是美國政府引進去對付亞洲鯉魚的，但結果卻出人意料，亞洲鯉魚沒有被鎮壓，黑魚的數量反而多了起來，勢頭甚至超過了亞洲鯉魚，成了全新的更加難以控制的入侵物種。
黑魚首次出現在公眾的視野是在2002年，一位釣魚愛好者在馬里蘭州的一個池塘里釣到了一條不認識的魚，而45天后再次打撈上來后居然長大了15公分，后來被證實是黑魚。2018年5月份，一位釣手釣獲一條重達9公斤，長達89公分的黑魚，有人甚至看到身長達一米的黑魚。之后，五大湖水域周邊地區，接連報到黑魚被釣獲的事件，專家指出：如果黑魚侵入美國的五大湖，很有可能大規模泛濫并破壞湖區的生態系統，成為下一個"亞洲鯉魚"在所難免，而且其能力會遠超亞洲鯉魚。
黑魚泛濫的原因
自身實力過硬：不管是在國內還是在國外，黑魚始終保持著強悍的生存能力，憑借自己耐高溫，耐低氧，高超的"行動"能力稱霸一片水域，在條件不適合的時候，還能及時轉移到其它水域，再加上超強的繁殖能力和幼魚的高成活率，才會讓種族不斷壯大，最后成為美國人民的心頭之患。
外部環境舒適：從氣候上看，美國的大部分地區氣候適宜，雨水充足，溫度和濕度都非常適合黑魚的生活，所以它們就能野蠻地生長。除此之外，黑魚在美國沒有什么天敵。
美國人民的縱容：中國吃貨有一個最大的貢獻，就是能決定某一個物種數量的多和少，一旦開吃就連小龍蝦這么強悍的生物都要靠養殖來維持供應量。黑魚更不是在話下，但是美國人民對黑魚比較縱容，他們不吃黑魚，所以才會控制不了數量。可能是他們覺得黑魚相比海鮮或者牛排刺太多，又或者是黑魚生活的水域工業污染嚴重，體內殘留的金屬元素超標對身體不好。
解決措施和建議
美國人已經采取的措施：為了消除黑魚的威脅，野生保護動物官員將大量魚藤酮毒素倒入了池塘中，殺死了所有的魚類，包括一些本土的魚類。很快，美國便宣布將黑魚定位有害物種，并禁止28種鱧科魚類入境，以此來保護生態系統不受侵害。通過立法禁止有關黑魚的進口和流通，并要求如果有居民抓到黑魚，不要放了它，要馬上殺死它并冷凍起來，拍照并上報何時何地抓到此魚，并向當地水產部門備案。在文化宣傳方面，2004年，美國更是上映了的一部以黑魚為原型的電影《科學怪魚》，把黑魚描繪成大白鯊那樣嗜血，恐怖程度超過狂蟒之災，還個黑魚起了個綽號叫"魚斯拉"，讓美國人在心里上對黑魚產生厭。
美國人需要酸菜魚：文章開頭已經說了酸菜魚的好吃程度，我感打包票，如果把酸菜魚給美國人吃，他們一定會愛上這道美食的。但事實情況是，基于飲食文化和廚藝水平，美國人不可能會做酸菜魚的，有人提議將黑魚出口到中國，但是捕撈和運輸成本非常大，所以要想解決黑魚泛濫的問題，還是要先學會做酸菜魚，提升廚藝才是根本。只有向中國吃貨學習，并擁有一個"中國胃"才能事半功倍。
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- 2023-04-26 5月左右黑魚最好釣，千萬不要放過這些釣黑的方法！
- 2023-04-26 黑魚這么釣，確實比釣鯽鯉魚“痛快”多了，釣了一天還想釣！
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