豬奶能喝嗎？味道如何？豬奶酪為何賣出天價？

俗話說：老母豬戴胸罩，一套又一套。

說明母豬用來喂養小豬的“奶嘴”比較多。

遵照品種的不一樣，母豬存有這般的奶嘴8至16個，相對比而言，奶牛僅有4個。

很明顯，豬具備先天的那種優勢，并且，養豬的數量在養殖領域，也是處于遙遙領先的狀態，那么，為何我們從來都沒有喝過豬奶，也不存在買到過豬奶的情況呢？

連那相對小眾些的駱駝奶，以及馬奶，還有驢奶，都已然達成規模化生產了，其價格且并不低廉，為何豬奶卻沒有進行生產呢，是由于其味道欠佳嗎，抑或是因為其營養價值不高呢？

豬奶能不能喝？

從科學角度來說，豬肉能吃，對人體來說，豬奶也是能喝的。

至于是什么味道？只能問那些喝過的小伙伴了。

據網上小伙伴對外透露，在其兒時家庭養豬期間，當豬下小豬的時候，曾擠出過一碗底的所謂液體，而喝起來時這種看似特別的液體呈現出苦澀的味道。

另外有一個小伙伴，他表達這般意思：“那種味道相對而言比較腥氣，經由我去嘗試著喝了那么一口之后，緊接著就吐出來了！”。

不過呢，也存在著這樣一些人，是表示能夠予以接受的，他們覺得豬奶有著那么一種淡淡的杏仁味道，恰似杏仁露那般。

那曾用豬奶制作奶酪的主廚，是愛德華·李（Lee），他形容那種奶酪是“美味”的，和其他奶酪相比較而言，豬奶做成的奶酪更咸，豬奶做成的奶酪更奶油，豬奶做成的奶酪更有顆粒感。

荷蘭一位農民制作的豬奶酪，獲得了如此高的評價，以至于其賣出了天價，每公斤售價高達2300美元，折合人民幣接近1.7萬元，且遠遠高于最貴的奶酪——普萊奶酪。

普萊奶酪是由驢奶制作而成的，每公斤售價1300美元。

豬奶營養價值不高嗎？

2022年，中國科學家對豬奶進行了深入研究。

研究團隊覺得，豬奶呈現出乳白色，它跟牛奶、羊奶相像，是能夠食用的，不過，其膻味要較羊奶更重些，看上去會比牛奶更稀些。

經過營養成分分析后，認為豬奶營養價值是很高的。

豬奶里所含有的營養成分，和牛奶里有的營養成分差不多，并且存在幾個超過牛奶的營養指標，有幾個營養指標甚至超過了牛奶。

奶的重量同樣是100g，豬奶里蛋白質的含量是17g，牛奶里蛋白質僅有3g，豬奶中脂肪含量為8.5g，牛奶中脂肪只有3.5g。

這些數據，會由于豬品種不一樣從而存有差異，不過總體來講趨勢是不會發生改變的。

有這樣一些數據，是由中國農業出版社公布出來的，具體是關于豬奶、牛奶以及羊奶之間不同營養物質進行比較后所產生的數據：

為何豬只用來吃，而不用來產奶？

既然營養成分不輸牛奶，為何市面上找不到豬奶產品呢？

籠統來說，豬用來產奶，沒有商業價值。

首先，豬不喜歡被擠奶，它很兇；

豬看起來笨笨的，憨憨的，實際上戰斗力非常強。

它身為最早被人類馴化之牲畜其一，然而其體內野豬基因仍舊留存，有研究顯示，家豬之際與野豬之際始終存在基因交流，且兩者之間并無生殖隔離標點符號。

這意味著，哪怕是家豬，它也如同野豬那般強悍，并且豬母奶，家豬攻擊人類的事件時不時就會發生。

在2021年的時候，有報道顯示，國外有一位69歲的農場主，出去做喂豬這件事之后，就再也沒有返回。他的家人，在豬圈里面，發現了部分殘骸。

鑒于不存在目睹之人，沒法判定是老人自行跌倒隨后被啃咬，還是因遭襲擊進而喪命的。

在2023年的時候，有一位來自黑龍江的老人，其年齡為66歲，于喂豬之際，忽然間暈倒了，最終還遭到了野豬的攻擊。

由此可見，家豬不像奶牛那樣溫馴，稍有不順心就會傷害人類。

生完小豬仔后，有研究表明母豬會出現產后抑郁，這時的母豬攻擊性極強，有護崽行為，且心情抑郁，故而戰斗力爆棚，在此情況下擠奶，危險系數頗高。

其次，豬奶產量太低；

母豬雖然有8-16個“奶嘴”，但每個產量很低。

與豬不同，牛存在乳池，羊也存在乳池，牛和羊分泌的奶水能夠儲存起來，當幼崽需要吃奶之際，幼崽可以隨時吃。然而豬不存在乳池，豬要吃奶只能當下產奶。

受到小豬的刺激之后，母豬分泌出乳汁，通常情況下，要過2至5分鐘的時間，小豬才能夠去吃上。

好不容易可以喝奶了，一次的量也不多。

母豬分泌奶水之時一般僅有15秒，一次分泌的量相對較少，不過其頻率較高，每隔1小時就能夠再進行一次喂食喂哺。

和奶牛相比較，奶牛一次擠奶能夠達到10分鐘，一天擠出兩三次奶，產量就能夠達到30公斤，而母豬最多一次產出5公斤左右，一天也僅如此。

尤其關鍵的是，奶牛產出乳汁，特別是那些商業化的奶牛，基本上是全年都不間歇的，其產奶的時期長達十個月（大約三百天），在處于懷孕狀態之際仍舊能夠產出乳汁，然而豬的哺乳階段僅僅只有兩個月。

奶牛只有在生產前2個月才能休息，這2個月也叫干奶期。

這并非是由于它無法繼續產奶了，而是出于對奶牛身體予以保護，以便讓它能夠順利地產下小牛，才會有人為的干預從而產生干奶期，其目的便是要實現利益的最大化呀。

然而，母豬一旦懷孕，便不會再進行哺乳，一年之中哺乳期僅僅只有兩個月，即便一年生兩窩，其產量也比不上奶牛。

就連體形更小的羊，年產量都比豬要高。

每一天，母羊所產出的奶量，實際上相較于母豬而言，是要低那么一些的.，大概是一天產出3.5公斤，然而其處于哺乳期的時長卻能達到，240多天，如此一來，按照一年來計算，其產量自然而然也就增高了。

以上這些理由，足以證明豬奶不適合商業化生產。

母豬每窩能產下五至十二只小豬，有時連自身所需都難以滿足。倘若這些奶水全都供人飲用，那小豬將會被餓死，明顯這是一樁會虧本的交易。

一頭小豬，不管是賣豬仔，還是養大之后賣掉它，所帶來的經濟價值，都比擠豬奶要高很多許多，而且也便利得到多。

開頭所提及的豬奶奶酪售價昂貴，原因之一在于其美味，而最為關鍵的是，它十分稀有。

據相關報道顯示，在那個時候，生產商雇用了十幾個人，讓他們去給母豬擠奶，這些人辛勤工作了四十多個小時，可最終，才產出了這么幾公斤的奶酪。

最后

不過，母豬應該慶幸，自己只是作為肉豬而存在。

要曉得，奶牛之所以產奶，是如同人一般，生育之后才具備產奶能力的，并非天生就會產奶。而商業奶牛的狀況并非良好，這是事實。

我們喝的奶，其實就是小牛的口糧。

只要身體允許，母牛將一直處于懷孕的循環之中。

懷孕，生下孩子，被迫與小牛分離，把牛奶提供給人類，進行人工授精，干奶期休息兩個月，然后再次生產。

遇到這樣的日子，那么奶牛得經歷4至5年，之后它的奶量就會降低，進而慢慢被淘汰。

至少作為肉豬，走得比較干脆，不用活受罪！

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