日本鰻鱺循環水養殖技術最大的優點是什么？

日本鰻魚循環水養殖技術及發展歷史

_蔡宇

由于日本土地資源匱乏，鰻魚線價格昂貴，傳統的鰻魚養殖方式已經不能滿足市場需求。 因此，在現代鰻魚養殖業中，發展出了很多集約化養殖模式。 其中，日本鰻魚循環水養殖技術因其自身優勢，深受鰻魚養殖戶歡迎。 日本鰻魚循環水養殖技術的最大優點是可以培養高密度的鰻魚苗，而且養殖環境是循環水系統，水資源可以循環利用，大大節省了水資源，提高了單位出苗率。水體，提高了鰻魚養殖量，大大降低了生產成本，增加了經濟效益。

1、養殖設備

選擇循環水養殖技術的關鍵因素是養殖設備。 農場的位置非常重要。 需要通風良好、遠離污染源、交通便利的區域，以利于鰻魚的養殖和運輸。 養殖場的面積取決于要養殖的鰻魚數量。 不同大小的鰻魚必須分開養殖，因此必須準備多個養鰻池。 通常，一個中等規模的養殖場配備2個用于飼養鰻魚苗的魚缸，2個用于飼養小型鰻魚的魚缸，2個用于飼養中型鰻魚的魚缸，3個用于飼養商品規格鰻魚的魚缸，以及2個備用魚缸。 為了便于池內水的循環，鰻魚池最好建成八角形。 水泥是建造鰻魚池的最佳材料，因為水泥池堅固耐用，不易磨損，方便實用。 如果養殖資金有限，可以考慮選擇聚乙烯薄膜池塘； 或者用水泥砌池墻，用泥砌池底。 或者可以選擇傳統的挖泥建塘的方法。

不同類型的鰻魚池規格不同，其大小根據鰻魚的大小而逐漸增大。 飼養鰻魚苗的池塘面積一般為30～40平方米，深度為50～60厘米； 飼養小型鰻魚的池塘面積一般為100～150平方米，深度與飼養鰻魚苗的池塘深度相同； 中型鰻魚池和大型鰻魚池的深度相同，均為90厘米左右，但面積不同。 大型鰻魚池塘面積一般為200～300平方米，中型鰻魚池塘面積一般為150～200平方米。 。

鰻魚池供水系統根據養殖場條件配置。 一般情況下，供水量為鰻魚池總容積的5%～400%。 如果條件允許，盡量選擇配置較高的供水系統。 供水系統中的水體大部分是地下水，因為地下水水質比較穩定。 鰻魚池的最佳水溫為25至28°C。 為了促進幼鰻的生長發育，養殖戶會用鍋爐加熱塘水，保持水溫； 或者他們會在溫室里建造鰻魚池，以更好地調節溫度，為鰻魚創造合適的生長環境。

鰻魚不能接受強光照射，因此當陽光過強時，必須采取遮陽措施。 可以堵住養殖場的門窗，為鰻魚提供黑暗的生活空間。

2、養殖技術

鰻魚養殖的關鍵在于飼料的選擇和投喂。 選擇正確的飼料進行投喂，有利于提高鰻魚的成活率，提高鰻魚產量，增加經濟效益。

(一)飼料加工

紅蟲通常用作鰻魚的飼料，因為紅蟲營養豐富，基本能滿足鰻魚日常的營養需求。 購買紅蟲時，需要選擇正規廠家，以保證紅蟲的質量。 為了給鰻魚提供更優質的食物，購買的紅蟲需要先進行加工處理。

首先將紅蟲放在流水中放置一天，期間必須不斷地耙洗，頻率為2次/小時，主要是防止紅蟲結團缺氧而死亡，造成不必要的經濟損失。

其次，投喂的紅蟲需要經過兩次以上的破碎爬行，然后將破碎爬行的紅蟲放入循環水桶中進行養殖。

第三，在準備喂食前一小時，需要向循環水桶中注入海水，鹽度控制在5%左右，并添加2.5%的五倍子，對紅蟲進行消毒。

第四，準備喂食時，需要將紅蟲撿起來，用水清洗干凈，過濾干。 為了增加鰻魚的營養，可以在喂食前添加適量的鰻魚復合維生素并混合均勻。

(2)飼料投喂

鰻魚通常一日三餐喂食。 可以在早晚添加適量的鰻魚復合維生素，以增強營養，促進鰻魚的生長發育，提高鰻魚的抗病能力。 鰻魚投喂量應根據鰻魚攝食情況、水溫、當天天氣情況等多種因素合理調整。 養殖戶應仔細觀察鰻魚的攝食情況。 飼料量不宜過多。 最好的情況是鰻魚能在半小時內吃完所有飼料。 飼喂后，應記錄相關情況，以便于后續跟蹤監測。 鰻魚的不同生長階段需要不同的營養。 農民應根據實際情況適當補充。 例如，幼鰻階段需要適當補充鈣、磷。

3、飼養管理

（一）鰻魚病害防治

人工養殖為鰻魚創造了優質的生長環境，因此鰻魚苗在養殖過程中很少發生疾病，最常見的是解剖病。 安東尼洛普斯寄生在鰻魚的鰓中，引起呼吸困難，阻礙幼鰻的進食，影響幼鰻的生長發育。 幼鰻可能會感染鉤蟲病，這主要是由于紅蟲消除不完全造成的。 花椒病的防治方法比較簡單，可以用硅膠等藥物喂鰻魚。 另外，由于安東尼斑病會因環境不適而離開鰻魚鰓，因此可向鰻魚養殖池注入海水并適當控制育苗水的鹽度，以有效防治安東尼斑病。 現代鰻魚養殖業中，鰻魚養殖場位于海邊，養殖池中適當引入海水，防治淡水中鰻魚引起的疾病。

除了解剖學之外，鰻魚的另一種常見病害是染色體病毒。 該病主要是由于日本鰻虹病毒、歐洲鰻病毒等病毒感染鰻魚所致。 一旦感染，鰻魚的身體通常會變黑，沒有游泳的力氣，有時會流血，鰓上出現黑褐色顆粒。 感染后期，鰻魚內臟逐漸萎縮，脾臟腫大，嚴重時會死亡。 顏色病毒病多在水溫20～25℃時發生，因此防治的最佳方法是控制鰻魚池水溫，盡量保持水溫在25～28℃。 可以適當使用鍋爐對池水進行加熱，以提高水體的溫度。

(2)水體監測

鰻魚的生存對水溫要求較高，因此必須控制鰻魚池的水溫。 鰻魚生長的最佳水溫為25至28℃。 監測池塘水溫時，建議采用聲學溫度場檢測技術。 該技術比較先進，基于斷層掃描和非接觸式溫度場測量。 可以提高池塘水溫檢測的準確性，及時檢測水溫變化。 比熱點測溫更準確、更有效，可隨時使用。 控制水溫，及時調節水溫，為鰻魚創造最佳的水溫環境。

除了監測養鰻池的水溫外，還必須監測池內的水質。 水質的好壞也會影響鰻魚的生長發育。 監測鰻魚池塘的水質本質上是監測池塘內的氨氮容量。 池塘內氨氮濃度不宜過高，否則會影響水中的含氧量，對鰻魚的生存不利。 一旦池塘中氨氮含量過高，很容易導致鰻魚缺氧死亡。 因此，要經常巡查鰻魚養殖場，隨時監測鰻魚池水質。 如果發現池水氨氮含量過高，必須及時更換鰻魚池的水。 可以向鰻魚池注入海水，也可以使用“生態護水靈”溶解鰻魚池中的氨氮。 在日常管理中，應適當投放增氧產品，增加鰻魚池的含氧量。 除了控制氨氮容量外，鰻魚池內的pH值也極其重要。 進行鰻魚養殖前，必須對水源進行全面監測，確保水源質量。 更換鰻魚池水體時，不宜一次性全部更換，也不宜進行大面積排灌。 盡量增加澆水次數，少量換水，減少鰻魚池內的水量和新注入的水量，盡量保持排灌前后水質一致，避免鰻魚變得不適應。

4. 鰻魚的發展史

日本鰻魚是一種逆行魚。 它出生于日本附近的海洋，游回淡水中生長，最后返回日本附近的海洋產卵。 它在整個生命周期中沒有固定的居所，因此海洋生物學家加大了對其研究的力度。 迄今為止，還沒有學者真正了解日本鰻魚在自然環境中的產卵過程和產卵條件，海洋生物學家仍在繼續對鰻魚進行研究。 20世紀20年代，丹麥海洋生物學家將日本鰻魚的發育歷史分為八個階段：第一階段是在海洋中產卵孵化。 這個階段的日本鰻魚正處于幼年階段，形狀像透明的柳葉。 ，稱為柳鰻； 第二階段是幼鰻開始隨洋流逆流向陸地淡水游去； 第三階段是在逆流而上的過程中，柳鰻開始發生形態變化，逐漸變得不成熟，顏色仍趨于透明； 第四階段是幼鰻進入陸地淡水階段； 第五階段是幼鰻逐漸長大，變成黃鰻，此時鰻魚的身體不再透明； 第六階段是黃鱔開始在江河湖泊中生長發育； 第七階段，變成銀鰻，開始發育成雌雄同體的魚； 第八階段是從淡水慢慢游回日本海域，在海洋中繁殖。 直到死亡。 在日本鰻魚發展史的研究中，各流派學者各抒己見，看法不一。 一些研究認為，雄性和雌性日本鰻魚出現在淡水中。 有學者認為，環境和食物對日本鰻魚的生長發育影響很大。 外界因素會限制鰻魚的生長。 鰻魚需要3到20年才能達到性成熟。 在淡水中，日本鰻魚的性發育不成熟，屬于生殖退化。 進入日本附近的海洋后，日本鰻魚的性腺剛剛開始發育，只有產卵地的性腺成熟后才能產卵。

日本鰻魚肉質鮮美、營養豐富、經濟價值較高，逐漸受到市場青睞。 但天然鰻魚苗產量有限，過度捕撈嚴重影響了淡水鰻魚養殖業的發展。 因此，相關學者開始研究如何培育和養殖日本鰻魚。 日本鰻魚的人工繁育是養殖的首要任務。 苗木的培育是一個極其復雜的過程。 目前仍有大量學者在研究這一課題。 日本的鰻魚養殖始于19世紀末。 1942年，日本鰻魚養殖總面積達到2000公頃，是鰻魚出口大國。 直到第二次世界大戰，戰爭導致日本的鰻魚養殖業停滯不前，開始走向衰落。 二戰結束后，隨著日本經濟空前發展，日本的鰻魚養殖業也迅速復蘇。 到1960年，日本鰻魚養殖水平已遠遠超過戰前水平。 目前，日本的鰻魚養殖技術仍位居世界前列，鰻魚年出口量遠超其他水產品。

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