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說起拿魚做菜,就不能不提“剁椒魚頭”。這道菜起源于湘江之畔,風靡全國大小菜館,讓眾食客趨之若鶩。
“剁椒魚頭”以鳙魚頭為主材,將肥美魚頭一刀為二,酣暢淋漓。魚頭對稱擺放于靚湯之中,形式新穎,上敷紅綠剁椒,附以黃色姜碎,色澤鮮艷靚麗搶眼,讓人食欲大增。魚肉之鮮甜肥美和剁椒的鮮辣濃郁疊加,對口腔產生劇烈的刺激,呈現出豐富的味覺體驗。可謂色香味俱全,讓人回味無窮。餐館里的鰱鳙魚基本是人工養殖居多,而湖庫河流中的野生鰱鳙魚味道和品質更屬上乘,作為釣魚人的我們當然要思考如何釣獲它。
今天,畫魚兒與大家分享一種“水怪”釣鰱鳙的方法,實際使用效果不錯,供大家交流、參考。
要用釣好鰱鱅,首先要了解鰱鱅的基本習性。
1.了解鰱鳙
鰱鳙,是鰱魚和鳙魚的統稱,二者體型非常接近,但又有明顯的外觀差異,尤其是顏色深淺變化,鳙魚明顯更深,身上有褐色斑紋,并且頭部占全身比例更大,味道也更為鮮美。鰱鳙各地叫法不一,有“大頭魚”“胖頭”“白鰱”“花鰱”等。
鰱鳙喜高溫,屬于中上層魚類,擅巡游,嘴闊巨腮,喜濾食、嗜酸臭,在北方地區一般五月份以后開始活躍,是夏季垂釣的好品種。鰱鳙不僅食用價值高,還有凈化水質的作用。
鰱鳙全身都是寶
鰱鳙力氣大,沖進足,脾氣火爆,受驚擾時會集體跳出水面,場面非常壯觀。它的這種特點也使得垂釣鰱鳙成了一種絕妙的體驗,讓人欲罷不能。
2.了解“水怪”
“水怪”其實就是浮釣鰱鱅餌籠等釣組的別稱,大概是因其形狀怪異、作用威猛而得名。
“水怪”模樣奇怪,但設計科學、實用性強。垂釣時將餌籠裝鰱鳙專用餌料,餌料入水霧化散落引誘鰱鳙聚攏吸食,不知不覺中將魚鉤吸入口中,不易逃脫。(見下圖)
3.“水怪”釣組的制作
制作水怪釣組需要魚線(根據鰱鳙大小選擇線號,一般5――8號),餌籠、連接器、鉛墜、浮漂、太空豆等。
釣組連接方法(如下圖)。
注意事項:
空心鉛墜一般克重較大,(60――120克),能夠在線上自由滑動,目的是固定浮漂和鉤餌位置,以免隨風或者水流移動。
大肚浮漂的主要作用是利用浮力使餌籠和鉤組漂浮在固定水層。浮漂由兩只大號太空豆固定,浮漂到餌籠鉤組的距離便是釣深,可以根據實際情況調整太空豆來調節釣深。一般以80厘米――100厘米之間為宜,若釣點整體水較淺時,也可縮小至50厘米左右。
釣竿以海桿為佳,軟硬適中,2.7――3.5之間,便于拋投。
4.餌料的選擇
鰱鳙喜食酸臭味的食物,散落霧化要好。餌料可以自己調配,也可以購買成品的濕餌或塊餌。將成品餌料或餌塊放到餌籠內鎖扣鎖緊即可。平臺商城有多款鰱鳙餌料可供選擇,大家不妨一試。
5.垂釣時間和釣位選擇
鰱鳙一般生活在湖庫、池塘等較大水面的河道中,喜歡在陽光照射的高溫區域巡游覓食上層浮游生物和藻類,氣溫20℃以上均可垂釣,25――30℃為最佳。
。垂釣鰱鳙與其它魚種不同,一般選擇午間垂釣,在氣溫較高的夏季夜釣也是不錯的選擇,夜間可選擇有夜視功能的浮漂或用熒光棒改裝即可。
垂釣點位要離岸較遠,以免被人類活動驚擾。
岸邊無樹木的平整開闊地為最好,方便甩竿。
此外,拋投前要檢查各連接件是否牢固,注意魚鉤不要掛在浮漂或其它部位,拋投前必須確定周邊無人及障礙物,以外發生意外。
6.中魚
海桿拋出后,浮漂在水面漂浮不再漂動,搖動線輪適當收線后用地插固定。當浮漂連續晃動或大距離移動時便可確定中魚,可以提竿收線。
5斤以下的鰱鳙可直接收線將魚上岸,若遇鰱鳙個體較大時,可適當溜魚,并調整好泄力旋鈕,以免緩沖不足造成切線跑魚。
小結:“水怪”作為專門用來垂釣鰱鳙的特殊釣具,具有操作簡單,入手較快等特點,深得湖區釣友們的喜愛,只要正確掌握其使用方法和要領,選擇合適釣點和垂釣時間,就能收獲鰱鳙。
小提示:因“水怪”殺傷力較大,又因近些年有部分河流禁漁,對釣具釣組有明確要求,請事先了解禁漁條文,不要違反當地規定。
祝釣友們大鯽大鯉大鰱大鳙!
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