鮰魚為什么是最臟的魚,回魚（長吻鮠）營養價值

是長江四鮮之一
鮠魚鮰魚為什么是最臟的魚，俗稱白戟。此魚特點其吻圓突，口腹部，體無鱗，大者長達一米以上。現產量急劇減少，大鮰魚已不易捕捉。鮰魚肉肥肉鮮，精燉紅燒，均為魚中名品。其鰾肥厚，可制魚肚，歷來為上等食用魚類。 鮰魚(鮠魚)下身略帶粉紅，無鱗，粗長，腹部膨隆，尾呈側扁。這鮰魚是何方神圣？據引進鮰魚的昌崗中路粵菜食府羅先生介紹，鮰魚是長江水產的三大珍品之一，學名“長吻鮰(鮠)”，因與“回”同音，民間通稱“回魚”，又稱“鮠魚”、“肥淪”、“江團”、“白吉”、“肥頭魚”。 這種魚只見于大江大河的激流亂石之中，湖泊中極難見，溪或堰塘中不會有，生存水域一般都至少在10米以上深度。 鮰魚一般為1500-2500克，少數個體可達10公斤。春冬兩季，長江江口鮰魚體狀膘肥、肉質鮮嫩，正是品嘗的最佳時令。 蘇東坡曾寫詩贊它曰：“粉紅石首仍無骨，雪白河豚不藥人”。詩中道出了鮰魚的特別之處：肉質白嫩，魚皮肥美，兼有河豚、鯽魚之鮮美，而無河豚之毒素和鯽魚之刺多。

鯰魚是不是很臟

這和生長環境和生活習性有關 如果鯉魚鯽魚養在被污染的水里也一樣臟 還有一點是比如說以前窮的時候狗是吃屎的 人也一樣吃狗肉 沒有任何問題 對于狗來說屎也是有營養的

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