鴨嘴魚一魚三吃，湯鮮肉嫩！養殖基地老板親自下廚

鴨嘴魚養殖基地老板:石益宏

就在6月30日的那天，我，還有袁總以及溪哥，三個人一同駕車前往了鴨嘴魚養殖基地，這個基地距離縣城大概十分鐘左右的路程。車停下之后，穩穩當當的，準備要下車了，這時，有幾條小狗鴨嘴魚，“汪汪汪”地朝著我們走過來，它們這樣，或許是對我們進行表示歡迎，又或許是有著一種對主人的報備之意，弄不明白它們到底是哪個意思。而我，必須得是最后一個下車，問我為啥要這樣？因為我怕狗！

等大家都下車了，我也必須得下車，于是便敞開了車門，右腳做好準備要落地，就在這個時候，有一群鵝朝著我走了過來，我心里暗自琢磨：你們究竟想干什么，難道我還會懼怕你們不成。于是果斷雙腳落地，關上了車門，準備去跟上大家的行進腳步。糟糕了，有一只鵝朝著我伸長了脖子，還加快了腳步，我瞬間就感受到了它們那別樣的熱情，當時相機一直都在跟拍視頻呢，結果一下子差點掉到地上。

哈哈笑，實際上我曉得，就因為那是他們家養的，所以肯定會聽從他們的指令。這些小動物們，都是主人最為忠誠的守護者，一旦有外人到來，總得施展一番本領吧，關鍵在于要在主人跟前展示展示，這只鵝實在是太過聰慧了。簡直成精了。

我們去到基地搞直播活動，持續了幾個小時，其時正值中午時分，非常幸運地品嘗到了石老板親手煮好的、剛從池塘里撈上來的鴨嘴魚，這種魚采用了一魚三烹的做法，分別有鴨嘴魚湯，還有蒸制而成的鴨嘴魚，以及用青紅椒炒制的鴨嘴魚！

跟大家先說說那個湯：

不是我自夸，我也絕非夸大其詞，就連寫這篇文章，老板他本人都渾然不知。這個湯，真的是我喝過的湯當中，最好喝的那一款。光看色澤，呈現出濃郁的乳白色。喝上一口，特別香甜，完全感受不到絲毫腥味。真的不清楚，究竟是因為石總的魚品質優良，還是其廚藝精湛！那條魚的嘴巴是軟骨質地，輕輕咬一下，就破碎散開了。真的就是那種被形容為吃骨頭卻不吐骨頭的魚。

還要講講這個蒸制的魚，就刀工而言，切成了均勻的細條形狀，于其上面施行撒布操作的是一層嫩肉粉，這魚原本就具備鮮嫩的特質，再加之使用了嫩肉粉，真真切切是入口便化掉了，家中存在老人以及孩子的情況，下一次務必要帶著前去品味一番，又嫩又散發著香氣，這種香跟魚湯的香并非相同，沒辦法借助言語予以表述。

第三道，是處于被炒這種狀態的魚，被這樣炒的魚，這魚呢，是因為有加進了辣椒這種東西，對于那些喜愛吃辣椒的湖南這一地域的人而言，這一道菜肯定是絕對不能缺少的。

鴨嘴魚富含高蛋白且脂肪含量低，它的肉里有多元不飽和的HDA，還有卵磷脂DHA以及活性酶等，其所具有的獨特的地方在于沒有刺，從頭部一直到尾部全都是軟骨，而軟骨之中含有硫酸軟骨素以及多種微量元素和維生素類。

1、鴨嘴魚當中有著豐富的維生素，還有膠原蛋白以及氨基酸，食用鴨嘴魚能夠為人體供給多種營養元素，進而強健身體。

2、具有一定抗癌強化免疫效果的鴨嘴魚的軟骨以及脊軟骨所含有的抗癌因子，即生物有效活性成分硫酸軟骨素，所以適當吃些鴨嘴魚，能夠延年益壽，是滋陰壯陽的，還能清熱解毒等，并且也可以治療腰痛，也能夠治療胃病，也能夠治療脫發等。

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