鯰魚吃人事件的真相 如何安全處理防刺傷

近一些年來，時不時就會瞧見“鯰魚吃人”這般的新聞浮現出來，聽著確實蠻嚇人的。然而身為一名常年與水產打交到的從業者，我打算從更具實際性的角度跟大伙講講這個話題。所說的“吃人”事件，絕大多數并非是鯰魚主動去攻擊人類，而是在特定情形下產生的意外，像是在淺水區被人給踩到或者被魚鰭弄傷。與其陷入恐慌，倒不如先搞明白鯰魚究竟有著怎樣的潛在危險，我們該采用怎樣的方法來應對。

鯰魚身上的刺有毒嗎

好多人憂心被鯰魚刺到會中毒，實際上鯰魚刺自身無毒，然而其造成的麻煩卻不容小覷，鯰魚的背鰭與胸鰭頗為堅硬，其邊緣還十分銳利，這本是它在自然界中用于自衛的武器，被刺到后，傷口會很深，并且鯰魚體表的那層黏液里易滋生各類細菌，一旦進入傷口，極易引發嚴重感染，紅腫、劇痛都還算輕的，最關鍵的是，這種刺傷有可能引發敗血癥，這才是往昔一些事件中致使傷亡的真正罪魁禍首，而非什么毒素。

怎樣處理才安全衛生

由于鯰魚具備刺傷人的潛在風險，所以我們于處置與烹飪期間務必要講求方式方法。其一，在處理活體鯰魚之時，最優選擇是戴上防割手套，運用毛巾包裹住魚的身體，穩固地按住其頭部，如此一來既能夠避免它逃脫，又能夠躲開那些豎立起來的硬刺。其二，清洗之時要格外審慎，鯰魚的內臟，尤其是魚卵以及腹腔以內的黑膜，有可能含有一些難以代謝掉的物質鯰魚吃人事件，務必清理得徹徹底底。其三，關于烹飪，一定要進行完全煮熟，高溫能夠消滅絕大部分的細菌以及寄生蟲，食用起來方可安心。

家里能養鯰魚當寵物嗎

有一種情況是，有的朋友瞅見小鯰魚后，覺著挺招人喜歡，就想著養在魚缸里頭。對此我可要提示一下，咱們平常能見到的用來食用的鯰魚，就像革胡子鯰這種，它的生長速度可不是一般的快，沒多久就能長得特別大，家里的魚缸根本沒辦法裝下它。并且它們食量極大、排泄量也多，水質極其容易變差。要是作為觀賞魚來養殖的某些小型鯰魚品種，像清道夫（雖說它算不上是真正嚴格概念里的食用鯰魚），那倒是行得通，不過也得留意撈取的時候千萬別被它們的鰭給刺傷了。所以說，要是沖著食用鯰魚去的，還是不建議把它當寵物來養。

提及清道夫，近來我瞅見新聞，此等外來魚種，因具備能吃且能長的特性，還不存在天敵，于南方某些水域已然泛濫成災，對本土魚類的生存環境構成了極大威脅。這亦從側面體現出，我們針對水生物種的管理以及保護意識著實有待強化。

跟我們平常生活中能經常見到的好些動物相同，鯰魚只要被知曉了其習性，于接觸之際多多留意，是絕對能夠防止受到傷害的。吃魚之時留意安全，處理之際做好防護，那就沒什么可畏懼的了。不曉得大家在處理魚或者吃魚的時候，有沒有擁有過被魚鰭扎到的經歷呀？歡迎于評論區講講你的“遇刺”經歷情況，給別的朋友也提個醒兒，覺著有用的話可別忘了點個贊并分享出去喲。

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