土鯪魚和泰鯪魚怎么區分？形態、體型差異全解析

1、土鯪魚：它是我國本土的鯪魚，有著雪鯪、鯪公、花鯪等別稱，在我國，除了福建南部之外，僅分布于北緯25°以南的區域，像海南島、臺島，以及珠江、瀾滄江、元江等地，其中在珠江西段最為常見。

2、泰鯪魚作為我國引進的魚類，其學名為露斯塔野鯪，它有著南亞野鯪、印度野鯪、泰國野鯪等別稱，并且原產自孟加拉國、印度、緬甸、尼泊爾、巴基斯坦等地，自1978年我國從泰國將其引進。

二、形態不同

1、土鯪魚：土鯪魚的身體呈現梭形，它是側扁的狀態，其腹部是圓的，但并沒有腹稜，它的頭比較短土鯪和紅眼的區別，吻是圓鈍的樣子，口長在下方，上下頜出現角質化的情況，它有2對須，吻須是相對粗壯些的，頜須屬于短小的那種，它的鱗片是中等大小，背鰭這個部位沒有硬刺，尾鰭呈現深分叉，它身體的上部顏色是青灰色，腹部的顏色為銀白色，在胸鰭往后上方的位置有由8至9個鱗片所形成的菱形斑塊。

泰鯪魚，它體近梭形，腹部是圓的，沒有腹棱，頭部呈現扁平狀，眼為紅色，口處于下位，有須2對 ，靠近口角的那1對比較粗 ，靠著上唇的1對退化成突起狀 ，尾鰭分叉深 ，體色是青綠色，背部色深且有藍色金屬光澤 ，腹部是灰白色，多數鱗片有紅色半月斑 ，各鰭是粉紅色。

三、體型不同

1、土鯪魚：土鯪魚是小型類別魚類，平常能見到的個體重量在500克當中，最大的個體重量可實現到4千克，在一般的狀況下1齡魚體重約摸100克、2齡魚體重大約150克、3齡魚體重350克、4齡魚體重約為500克。

2、泰鯪魚：泰鯪魚是中型魚類，和土鯪魚相比，其生長速度堪稱快得多，常見的個體一般是1到2千克，最大個體能夠達到8千克之上，在自然條件當中，3齡魚的體重就能夠達到1至2千克。

四、肉質不同

土鯪魚，其肉質呈現出細嫩的特質，味道十分鮮美，無論采用紅燒的烹飪方式，還是煲湯這種形式，都全然具備非常美味的特性，然而存在美中不足之處，就是其個體傾向于偏小，并且魚刺略微偏多。

2、泰鯪魚，其口感相較于土鯪魚而言，差了許多，肉質呈現出些許柴的狀態，味道方面也比不上土鯪魚那么鮮美，甚至在與鯉魚、草魚、鳊魚等相比時，也是遜色的。

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