北塘出海 廣東人逛北塘古鎮，品海味尋古跡，這些游玩攻略請收好

標題里那句心里話，先擺在前面說清楚。

身為廣東人，其胃口由海風照料得挑剔，方才離開天津濱海新區內的北塘古鎮 ，口中尚存海的氣息，腳底仍留石板路的涼意。

駛入能抵達北塘古鎮的那條街道，其整體長度并不長，街道兩側佇立著的是帶有灰墻黑瓦特征的小樓，小樓門口位置懸掛著牌匾，這些牌匾上面呈示著“北塘衛”以及“漁家院”字樣。

腳下青石一格一格，被磨得發亮，踩上去微微滑溜，恰似新雨方才停歇之色狀。

街口處，存在著一個石碑，其上書寫著“北塘衛”，在其邊上，刻有“九衛一堡”，這所講述的，乃是明代建立衛所那個時期的海防格局景象呀。

過往，沿海范圍內，盜匪數量眾多，倭患情形同樣繁多，戚繼光帶領軍隊操練齊家軍，北塘乃是當年海防位置點當中的一個。

古鎮里頭的巷子很窄，拐彎處能看到老宅墻上的彈孔修補痕。

墻皮一塊深一塊淺，像歲月自己糊的補丁。

邊走邊聞到海腥氣，混著爆蝦的油香。

有攤主把海螺擺成一圈，像個小軍陣。

海風一陣一陣打在耳邊，旗子“啪啦”作響。

清晨的人不算多，早去是對的，十點后人就像潮水一樣往里涌。

把車停泊的話，最好是停在外面的一圈，古鎮里頭道路較為狹窄，一旦車輛數量增多就會被卡住，走上兩步路，能夠節省半個小時的時間。

自己駕車出行是更為省心的，濱海新區這個地方面積很大，公交行駛會繞圈子，換乘動作較為緩慢，地鐵到達塘沽之后還得打車，時間全部都耗費在路上了。

駕駛汽車從市區出發前往古鎮東門，所走路線為海濱大道。路上路況較為平直，但要留意速度限制標識牌，因為這段路上電子眼數量較多！

古鎮核心就兩三條主街，北塘海神廟在中段，是個重點。

有一座海神廟，其歷史最早可以追溯到明代，它所祭祀的對象是海神媽祖以及海龍王，每當漁民們準備出海之前，都會前往此處點香，以此祈求平安。

廟門口兩只石獅子蹲著，鼻子被摸得亮亮的。

正殿之中，木雕梁枋皆是海浪之紋，船、魚、蟹被雕刻得極為鮮活，雕刻工藝精細，且并不花哨。

那舊照片被掛在墻上，其中有處于抗戰時期的北塘炮臺，還有那漁船隊列將出海的場面。

廟院的后面存在著一口古老的井，它被稱作“天妃井”，有著這樣的傳說，媽祖的靈驗之水，漁民們利用它來燒水煮制海鮮，據說能夠去除腥味。

井沿磨得圓滑，水面黑亮，偶爾有落葉轉兩圈。

在一片開闊地，有廟旁邊的北塘炮臺遺址，此處土臺不高，還立著復建的木柵以及標識牌。

大清末年的時候，北洋水師在天津進行駐守防衛，北塘口那兒也存在著營哨，往后經歷了戰亂，眾多炮臺遭到了毀壞。

置身于那邊望向大海，內心存在一幅畫面，指向海面的是冰冷的炮口，船只的影子隱隱約約地顯現，人們的心通通都是緊繃著的。

沿著街道往北前行，那是朝著海門關舊址的方向，門洞如今呈現著重修后的模樣，磚是新的磚，其形制維持著老樣子。

橫匾在門上，字跡顯得厚重，門楣下方有鐵釘，鐵釘隨處可見銹色，這樣的景象拍照會好看，要是湊近去看，會更具別樣的味道。

感到走得疲憊了，于是在漁家的院落當中坐下一陣子，方桌以及凳子都是年代久遠的老松木制成，其邊角呈現出圓圓的形狀，伸手觸摸之時能感受到帶有溫度。

漁網，掛在屋里，槳，也在屋里，還有舊的風向標，同樣在這兒。那么，墻上釘起的木牌呢，上面寫著“出海吉日”，喲，日期翻頁了，停在了很早很早的那年，有標點符號。

肚子開始發出作響的動靜，首先要點上一盤海腸撈面，海腸咬起來很脆，面條吃起來十分筋道，蒜泥的味道濃郁沉重，靠醋來提升面食本身味道層次的豐富度北塘出海，一旦筷子落下去，就再也停不下來了。

再次來上一份炸制出來的多寶魚，其外皮呈現出薄的狀態，當咬開之后是帶有熱氣的，魚肉輕輕一抿它就會散開，骨頭輕輕一抽便能夠整條順利 下來。

北塘那兒做的蝦滑，也是有著鮮美的滋味，蝦肉被打得很細，用來熬湯的是小魚小蝦所制成的清湯，鹽放得少，香味散發得慢。

用來做海蠣煎的粉，并不厚，蛋呈現出軟的狀態，蠣肉個頭大，邊上是酥的，沾一點點自家制作的蒜蓉醬，油香一下子就上頭了。

還點了鲅魚餃子，皮薄，肉餡是蔥姜一點黃酒，咬開有汁。

攤主說鲅魚要打成泥，再混點魚肉顆粒，才有口感。

不花價格，標價清晰明了，時價于黑板之上書寫，誤差微小，旺季之時僅貴些許。

下單前看秤，看清是活重還是凈重，說清做法，少走彎路。

飲品別點太甜，海鮮已經鮮，來一壺菊花茶解腥更穩。

那甜口的話，不妨去試試北塘糖油餅，它是那種小小的圓餅，是現炸的，其外殼是脆的，里面是空心的，得趁熱去咬它，咬的時候糖漿會順著邊兒流下來，手指會變得黏黏的，所以得多帶上兩張紙巾。

古鎮盡頭靠海，有條木棧道，風大，帽子按好。

海面上，偶爾會看到趕海的人，他們背著小桶，把鏟子插入，一提，蟶子就出來了，其動作十分迅速。

貼著在游客中心門口處的是退潮時間表，趕海需要看表，鞋要穿具有防滑功能的，不要踩在藻類上。

孩子會控制不住自己朝著水邊奔過去，要把手緊緊拉住，手機千萬別拿在手心里，因為風一吹它就會飛走，海邊簡直會把手機“吞掉”。

拍照別只盯著海，老街招牌、船錨、漁民手上的老繭，都有故事。

有一位年紀較大的男性老者，他坐在房屋的出入口位置，正在修理著網，針線穿過網眼所發出的聲調很輕微，是一次又一次，好像是通過這樣的方式在計算日子一樣。

開口問了那么幾句，臉上帶著笑著的表情講，在年輕的那個時候出海，去看那北斗星，傾聽風聲，船身出現晃動時，心里就能夠知曉是不是需要收網。

這話不響，卻很扎心，水上混飯，眼里要有天，腳下要穩。

古鎮當中存在著一個小小的展室，展室之上標注著“北塘漁雁”，展室內部陳列著魚骨形態的雕刻作品，擺放著貝殼制作而成的畫作，并且還存有一張顏色泛黃了的出海時拍攝的合影照片。

位于墻上的，是對北塘鹽業老路徑的追溯范疇，在明清時期，沿著渤海一帶，鹽場分布得極為密集，處于北塘周邊的區域，也曾存在過鹽攤，對于當時而言，鹽稅始終屬于至關重要的事務，而衛所本身，也肩負著看守方面的職責。

這么些小知識點，一邊走著一邊看著，在腦子里就會有條緒線，是海防方面的，是鹽務方面的，是漁事方面的，這三件事把北塘這塊地給牽扯著。

午后太陽大，陰影短，巷里熱，風卻涼。

這一刻，人數增多了，旅行團所舉的旗子于空中搖晃著，講解所發出的聲音將攤上的吆喝聲遮蓋住了。

想清凈，往邊上小巷鉆，幾步就能躲開人潮。

想拍攝空無一物的街道，那就得趕早過來，大約七點半最為合適，此時攤位剛剛擺放好，光線較為柔和，店主也尚有心情與你談及寥寥數語。

選擇住宿千萬別挑扎古鎮正中心的位置，到了夜里，會有海風刮過的聲響，還有攤車整理收拾發出的聲音，那些睡眠淺的人就會輾轉反側，難以安穩入睡。

搬到塘沽，或者洋貨市場周邊區域居住，這里小型酒店數量眾多，價格穩定，駕車二十分鐘即可抵達，享用夜宵后返程也較為便利。

要是預算稍微多些的話，能夠去看一看濱海一線位置的海景房，窗外呈現的實實在在是大海，可是樓下或許會是路口，夜晚時分車燈來來回回閃爍不停，選擇較高的樓層，詢問朝向如何，千萬別被“海景”這三個字搞得意亂神迷了。

也能夠使用公交方案，乘坐地鐵9號線抵達市民廣場或者塘沽，再轉乘公交到達北塘古鎮站，時間方面需要寬裕些許，回程的末班車要查看清楚。

帶長輩要加個折疊小凳，排隊等位能坐一下，體感差很多。

帶著孩子，那件防風的外套是要帶上的，海邊天氣變換得快，早上和晚上的時候會感到涼，孩子的脖子還有后背很容易出汗，出汗后又吹了風，到第二天就會咳嗽。

吃海鮮的時候搭配酒要有所節制，海邊的氣溫涼，要是喝多了走著回去，身上會感到一陣冷意，胃還得繼續工作，夜里要是折騰起來那就會很受罪。

別在拍照的時候擋住道路，攤主的后廚口子是非常狹窄的，一旦人多起來就會變得混亂，留出一條道路，這樣大家都會順利通行。

垃圾記得帶走，海風一吹，塑料袋飛得比鳥還快，落水就難撈。

靠近古鎮那兒存在著北塘漁港這么個地方，在該漁港的碼頭之上停放的是帶著紅布條綁在船頭作為漁民信心象征的小藍船，前往海上進行作業瞅向天空并由此判斷是否出海依靠的是那股精氣神兒。

早上八九點時候，如能遇上卸魚的場景，則有海鱸，還有黃花，以及皮皮蝦，會一筐接著一筐地往下倒，其聲音清脆，水花更是四處飛濺，而在邊上，會有不少人爭搶新鮮的 Fish，他們所說的全都是行話，手上動作敏捷快速，眼里精準無誤。

要點拿去店里做加工，先把價格談明白搞清楚，做法挑最簡單的那種，像清蒸，白煮，蔥姜焗，這個地方的鮮貨能承受簡單做法后的效果。

要是把歷史的那根線再拉扯拉扯，清末的時候搞洋務自強，天津變成了口岸，塘沽以及北塘成了進出口的門面，海關開始建立規章制度，教堂和洋樓也都過來生根立足，北塘周邊也跟著發生了變化。

甲午過后，局勢動蕩不安，炮臺歷經多次修修補補，到了抗戰時期還存在海防戰斗，從老人的口述當中能夠聽到炮聲以及撤離的情景，人都散去了，然而海依舊存在，潮起潮落依然照舊。

古鎮的底蘊是這般模樣，并非依靠幾面小小的旗幟，也不是憑借幾句響亮的口號，而是靠著這廣袤一片的大海，以及這群鮮活的人。

逛完吃完之后，朝著棧道那兒走去，然后坐下歇一會兒，風呼呼地吹，把鹽吹到了嘴角邊，伸手去摸那欄桿，感覺有一層細細的鹽霜在上面。

手機當中，全都是攤主那堆滿笑意的臉龐，還有老宅的門環，另外還有海上的光帶，逐一翻看著這些，內心覺得此番行程很是值得。

省錢的小點子也放這兒。

停車選官方停車場，按時計費，別被路邊私導坑。

海鮮別在正門第一家下手，往里走兩家，價格更穩。

打包要問清打包盒費，按只收還是按份收，避免結賬才知道。

平日來人少，店主慢慢做，味道更穩，周末會催單，火候難控。

節假日前一天晚到，次日清晨逛，錯開大部隊，體驗完全不一樣。

帶手信的話，要買干的，別買濕的，海風路上吹一吹，若買濕的，第二天味道就變了，小魚干合適，小蝦皮合適，海帶結也合適購買，真空裝的會更加省心。

路書給一版，供參考。

從市區啟程，在上午七點半的時候駕車沿著海濱大道前往北塘東門，于八點進行停車。之后先去往主街，在九點抵達海神廟，十點到達漁港觀看卸魚情形。

十一點半回古鎮吃午飯，避開正午高峰，在院子里慢慢吃。

下午一點半時，去逛那小小的展室，沿著小巷尋覓老宅門樓以拍照，三點半之際，登上棧道去吹吹風，四點來到甜品攤，來上一份糖油餅以及豆腐腦。

五點的時候撤離，前往塘沽去吃晚餐，或者在洋貨市場隨意地逛，夜晚住在市區，第二天再去看泰達航母，或者去濱海圖書館，整體節奏并不是那種很趕的狀態。

并非選擇自駕出行的人，將時間適當拉開，乘坐地鐵再搭配公交，減少一些打卡點位，選取三四個點并細致游覽，同樣能夠擁有舒適的體驗。

此番出來，嘴巴呈現出幸福之感，腳底有著實在之態，腦子里的那條歷史線也順暢了些許。

海水給予了飯食，風兒賦予了勁道，人兒給到了情面，游客帶來了熱鬧，攤主給予了實惠。

大家都在這條街上見面，抬頭是風，低頭是鹽。

回頭想想，城市一火容易，火后怎么穩住，靠的還是人心和規矩。

攤主守秤，游客守禮，管理守時，古鎮守味。

明年再來，還想吃那口海腸面，還想在海神廟前點一炷清香。

也在心里問一句，等風再起，還會和你在北塘石板路口碰頭嗎？

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