湖北小龍蝦養殖探秘：氣象服務助力，生長環境真相大白

這時節又來到了一年之中吃那種蝦的季節。依據武漢餐飲業協會所調研得出的數據來呈現，在“五一”這個節假日期間里面，武漢這兒“嘬”食而掉的小龍蝦量超過了300噸。小龍蝦在什么時候是最為肥美壯實的？小龍蝦所生長的生存環境是不是很臟？天氣對于小龍蝦養殖所產生的影響到底有多大？……在這條規模龐大的產業鏈的背后之處，有著氣象科技服務在給予支撐。在于5月23日這一天，記者跟隨湖北省氣象局2023年那次“千鄉萬村氣象科普行”活動，前往小龍蝦主產地潛江市去進行探訪。

為小龍蝦“量身定制”氣象服務

位于潛江后湖的那個被稱作“中國蝦谷”的小龍蝦交易中心，是全國規模最大的小龍蝦交易市場。23日下午時分，記者于市場內部看到，來來去去眾多大貨車 ，正把裝滿小龍蝦的保溫箱運送至全國各地 。不遠處便是湖北省農業科技服務的“稻蝦共作模式”示范基地 ，大片蝦稻田看上去頗為平靜 ，據現場一位負責人講 ，水面之下小龍蝦正歡快生長 。在“蝦稻共作”這種模式之下 ，蝦稻田一年能夠生長兩季蝦一季稻 ，很快就要到成蝦收獲以及整田插秧的節點了 。當下處于小龍蝦銷售的旺季階段，收獲了成蝦之后要補投幼蝦，接著放水對田進行整田插秧操作，到了8、9月份又能夠收獲一季蝦。武漢存在大蝦莊品牌，例如“肥肥”“靚靚”，這些品牌針對蝦子品質有著較高要求，且都是從我們這里進行進貨的。

市面上存在一些小龍蝦，其腹部呈現出黑色，進而致使大眾形成小龍蝦生長環境十分臟的印象。這位負責人宣稱，這屬于一種誤解，“臟蝦乃是野生的，而我們這兒的水極為干凈。小龍蝦偏愛生長于水草繁茂的濕地、池塘以及溪流，如今均為人工養殖，具備一套完善的技術，環境越好，蝦子長得越大且越肥”。耐人尋味的是，記者于蝦稻田中見到了百葉箱等氣象監測設備。要知道，潛江國家氣象觀測站設有小龍蝦養殖試驗基地，當下潛江修筑了29個區域自動氣象觀測站，這些觀測站覆蓋全市集中連片蝦稻種養基地湖北龍蝦養殖，以此形成蝦稻種養基地氣象觀測網，達成了對氣溫、降水、氣壓、風等局地小氣候的24小時全天候自動觀測，能夠講，為小龍蝦“量身打造”了一套氣象服務體系。

小龍蝦“嬌貴”，冷了熱了都不行

為何養小龍蝦會需要氣象服務呢？實際上，小龍蝦的生命力并非如大家所想象的那般強大，它受到氣候變化的影響是極其大的。潛江市氣象局副局長馮海旭告知記者，小龍蝦對于溫度是非常敏感的，當水溫處于25℃至30℃這個范圍時，它生長得最為迅速，而一旦水溫低于13℃或者高于33℃，其生長速度就會變得緩慢。尤其是蝦苗，在低溫的時候死亡率是極高的，并且3至4月這個投苗期，也是湖北氣溫變化較為顯著的階段，“是有過教訓的，曾經有一年遇到了降溫情況，蝦農投放下去的蝦苗死掉了七八成。”。當下，那些從事蝦養殖的人們也都清楚得很，極其在意天氣狀況，必定是要在氣溫處于15℃至18℃這個范圍的時候投放蝦苗。

低溫不可以，高溫同樣不可以。馮海旭說道，小龍蝦碰到高溫易于長不大，“在高溫天氣狀況下，小龍蝦的蛻殼次數會降低，蛻殼的時間會拉長，成長為紅殼小蝦。捕撈也得留意溫度，天氣最為炎熱的7、8月份，龍蝦還會進行避暑打洞，起捕存在困難，所以最高溫度達到35℃我們就會發出預警，提示蝦農及時進行收獲”。小龍蝦這般受歡迎，能不能如同種蔬菜那般，為它定制“溫室大棚”？馮海旭笑著講，科研人員進行過這類嘗試，“我們確實嘗試驗過小龍蝦大棚，將溫度調節成適合它生長的，在冬天的時候和茭白一塊兒養殖。結果小龍蝦的存活率挺高，看上去個頭很大，然而里面沒有肉。它依舊存在一個冬眠期，沒辦法完全實現反季節生長”。

當下，我省氣象部門針對小龍蝦養殖，給出全周期氣象要素的精細化預報預警服務，馮海旭提及，去年碰到極端高溫，有著連續40多天的高溫天氣，我們預先進行預警，發布小龍蝦專題服務產品，提議池塘養殖把常規的80厘米水位增至120厘米，從而及時調控水溫。以往出現過這種狀況，蝦農沒有適時采取有效舉措、操作不及時的，那便損失巨大，面臨絕收。去年潛江蝦寶農業科技有限公司與蝦農們提前作出應對手段，蝦農每畝純收益達3000到5000元。2020年初，氣象部門預測當年春天的氣溫相較于常年偏高，蝦苗上市會比往年有所提前，于是建議蝦農把養蝦苗改為養大蝦，適時對養殖模式作出調整，這為蝦農穩定了“軍心”。

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